Οι περισσότεροι Γερμανοί αποφασίζουν καθημερινά για το φλιτζάνι καφέ τους - τελικά, οι Γερμανοί μας πίνουν 77.000 κύπελλα κατά μέσο όρο στη ζωή μας. Κάθε φλιτζάνι καφέ περιέχει 100 mg καφεΐνης. Όταν απολαμβάνουμε το ζεστό ρόφημα με μέτρο, ο καφές έχει πολύ θετικά αποτελέσματα.
Τον 17ο και 18ο αιώνα, ο καφές επιβραδύνθηκε σιγά σιγά αλλά σίγουρα στην Ευρώπη. Πρώτον, ο καφές ήταν μεθυσμένος για πρωινό, αργότερα όλο και περισσότερο με τα άλλα γεύματα. Η δημοτικότητα του καφέ βασίζεται κυρίως στο ερεθιστικό του αποτέλεσμα. Αυτή η επίδραση του καφέ μπορεί να αποδοθεί ουσιαστικά στην περιεχόμενη καφεΐνη και χλωρογενικά οξέα.
Περιεκτικότητα σε καφεΐνη στον καφέ
Ένας κόκκος καφέ περιέχει μεταξύ 0,8% και 2,5% καφεΐνη. Η περιεκτικότητα σε καφεΐνη καφεΐνης καθορίζεται επίσης από τον χρόνο επαφής του νερού με τη σκόνη. Στο συνηθισμένο ποσό - όχι περισσότερο από τέσσερα φλιτζάνια την ημέρα - δεν υπάρχει κίνδυνος για την υγεία.
Παρ 'όλες τις προσπάθειες, δεν έχει ακόμη καταστεί δυνατή η επίτευξη πλήρους ισορροπίας όλων των συστατικών του καφέ, επειδή η χημική του σύνθεση είναι εξαιρετικά πολύπλοκη και εξαρτάται από διάφορους παράγοντες.
Εξασφαλίζεται το ερεθιστικό αποτέλεσμα για το Κυκλοφορίας. Τα αιμοφόρα αγγεία είναι διασταλμένα, ο καρδιακός ρυθμός αυξάνεται και η κυκλοφορία όλων των οργάνων βελτιώνεται. Η καφεΐνη επηρεάζει επίσης τη δική μας αναπνευστικό κέντρο - Η αναπνοή επιταχύνεται και οι βρογχικοί σωλήνες επεκτείνονται. Η καφεΐνη λειτουργεί επίσης διουρητικός και οδηγεί σε αυξημένη ούρηση (διουρητικό αποτέλεσμα).
Σε γενικές γραμμές, μπορεί κανείς να πει: ο καφές ενισχύει ολόκληρο τον μεταβολισμό. Επιπλέον, αυξάνει την κατανάλωση θερμίδων, αλλά δεν αποτελεί πρόβλημα για τον αριθμό με μηδενικές θερμίδες.
Ο καφές σας κάνει ευτυχισμένους
Ο κόκκος του καφέ έχει καταπληκτική επίδραση στο γκρι κελί μας: η κυκλοφορία του εγκεφάλου αυξάνεται - και έτσι η συγκέντρωση. Η ταχύτητα αντίδρασης και δεκτικότητας των μυαλών μας επίσης αυξάνεται. Ο καφές είναι ένας "αφύπνιση" - μετά από ένα φλιτζάνι καφέ, είμαστε και πάλι προσεκτικοί και συγκεντρωμένοι από πριν.
Ο καφές σας κάνει πιο δημιουργικούς, έξυπνους και ανθεκτικούς, που δεν σημαίνει απαραίτητα ότι μας στερεί από τον ύπνο. Έτσι, μερικά από τα δύο φλιτζάνια βελτιώνονται αργά το απόγευμα, ενώ άλλοι κάνουν μόνο ένα φλυτζάνι υπνηλία.
Το μεγάλο πλεονέκτημα: Δεν υπάρχει εξάρτηση από την καφεΐνη με την έννοια του εθισμού.
5 γεγονότα για τον καφέ - © istockphoto, 5 δευτερόλεπτα
Πόσο γρήγορα λειτουργεί ο καφές;
Το ερεθιστικό αποτέλεσμα είναι περίπου 30 έως 45 λεπτά μετά την κατανάλωση καφέ.
Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι το καλύτερο αποτέλεσμα είναι να καταναλώνουμε την καφεΐνη σε μικρές δόσεις καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας και όχι σε ένα μεγάλο φλιτζάνι το πρωί.
Ποιος επωφελείται από την απόλαυση του καφέ;
Ο καφές ανυψώνει τη διάθεση, προωθεί μια καλή διάθεση και ...
- Οι ηλικιωμένοι επωφελούνται από την καλύτερη εγκεφαλική κυκλοφορία και συχνά μπορούν να κοιμηθούν πιο εύκολα με ένα βραδινό φλιτζάνι καφέ.
- Η καφεΐνη έχει αγγειοδιασταλτική δράση, γι 'αυτό και χρησιμοποιείται φαρμακευτικά: για κεφαλαλγία, άσθμα, καρδιακή ανεπάρκεια, δηλητηρίαση με μορφίνη.
- Εκείνοι που θέλουν να πίνουν καφέ και να ανησυχούν για τη χοληστερόλη τους πρέπει να γνωρίζουν ότι εξαρτάται από το πώς φτιάχνετε τον καφέ. Η κατανάλωση διηθημένου καφέ δεν επηρεάζει τα επίπεδα των λιπιδίων στο αίμα. Μόνο με μη φιλτραρισμένες παραλλαγές (για παράδειγμα εσπρέσο) εισέρχονται ουσίες στο σώμα που επηρεάζουν το επίπεδο χοληστερόλης.
- Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση καφέ μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης χολόλιθων κατά 25%. Οι ουσίες ψησίματος στον καφέ λειτουργούν ως λεγόμενα αντιοξειδωτικά. Το χλωρογενικό οξύ στον καφέ μπορεί να εμποδίσει τον καρκίνο του παχέος εντέρου και του ήπατος
- Ο καφές μπορεί επίσης να είναι μια "πεπτική βοήθεια". Ένας καφές ή εσπρέσο μετά το φαγητό διεγείρει την παραγωγή γαστρικού οξέος και την έκκριση χολής - έτσι ώστε το στομάχι και το έντερο να επανέλθουν στο σχήμα.
- Είναι γνωστό ότι η καφεΐνη μπορεί να βελτιώσει τις επιδόσεις αντοχής κατά τη διάρκεια της σωματικής δραστηριότητας. Χρήσιμο για τους αθλητές είναι η «αφύπνιση» και η διέγερση της αναπνοής από τα συστατικά του καφέ. Ωστόσο, αν η υποβάθμιση των λιπών οδηγεί σε αυξημένη κάψιμο λίπους, εξακολουθεί να είναι ασαφής. Τα ποτά με καφεΐνη πρέπει να καταναλώνονται πριν από την προπόνηση, αλλά δεν είναι κατάλληλα ως αντικατάσταση υγρών μετά την άσκηση.
Καφές: ανθυγιεινό αποτέλεσμα όταν ...
Η καφεΐνη έχει επίσης αρνητικές επιπτώσεις, αλλά μόνο σε υψηλότερες δόσεις. Στη συνέχεια έρχεται σε τρόμο, αίσθημα παλμών, υψηλή αρτηριακή πίεση, υπό ορισμένες συνθήκες και σε επιθέσεις άγχους. Οι άνθρωποι που είναι εξαιρετικά ευαίσθητοι στις επιδράσεις της καφεΐνης υποφέρουν τότε από διαταραχές ύπνου, δυσφορία στο στομάχι ή από τα παραπάνω συμπτώματα. Άλλοι άνθρωποι, από την άλλη πλευρά, μπορούν να ανεχθούν μεγάλες ποσότητες καφεΐνης χωρίς προβλήματα.
Επιπλέον, είναι δυνατές οι ακόλουθες αρνητικές επιπτώσεις του καφέ:
