Φράουλα φορά! Η κόκκινη λιχουδιά γελάει πάλι από τους πάγκους της αγοράς και τις φυτείες και προσφέρει μια από τις πιο υγιεινές απολαύσεις του καλοκαιριού. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν μπορούν να πάρουν αρκετές φράουλες και αυτό δεν είναι απαραίτητο: οι φράουλες αποτελούνται από 90% νερό και με την εκπληκτικά χαμηλή διατροφική τους αξία 32 kcal ανά 100 γραμμάρια παρέχουν αρκετές βιταμίνες και μέταλλα.
Είναι οι φράουλες υγιείς;
Οι φράουλες έχουν υπέροχη γεύση και αποτελούν ιδανικό "λεπτό φρούτο". Φυσικά, αυτό είναι μόνο όσο δεν το βουτάς σε κρέμα ή ζάχαρη. Είναι καλύτερο να απολαύσετε αγνές φράουλες ή μια σάλτσα γιαουρτιού που είναι γλυκιά με λίγο μέλι. Τότε οι φράουλες δεν είναι μόνο μια απόλυτη ευχαρίστηση, αλλά και μια πολύτιμη συμβολή σε μια υγιεινή διατροφή.
Εδώ είναι έξι λόγοι για τους οποίους οι φράουλες είναι τόσο υγιείς:
- Οι φράουλες περιέχουν περισσότερα Αμυντική βιταμίνη C ως πορτοκάλια.
- Οι εμπειρογνώμονες σε θέματα διατροφής το έχουν προωθήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυλλικό οξύ και σίδηρο κατά της αναιμίας α.
- Η υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο προστατεύει τα οστά από την οστεοπόρωση.
- Κάλιο και μαγνήσιο προστατεύστε την καρδιά.
- Οι φράουλες περιέχουν σαλικυλικό οξύ, τις καταγγελίες του Η ουρική αρθρίτιδα και ο ρευματισμός ανακουφίζουν.
- Δευτερεύουσες ενώσεις φυτών από την ομάδα των φαινολικών οξέων προστασία από τον καρκίνο και να αποτρέψει την αθηροσκλήρωση.
5 γεγονότα για τις φράουλες - © Silke Hamann
Φράουλα: Συστατικά μιας μερίδας
συστατικά ένα μεγάλο μέρος των φραουλών (250 γραμμάρια) με μια ματιά:
- 80 kilocalories
- 1 γραμμάριο λίπους
- 40 μικρογραμμάρια φολικού οξέος
- 162,6 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C
- 62,6 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου
- 37,6 χιλιοστόγραμμα μαγνησίου
- 362,5 χιλιοστόγραμμα καλίου
Διάρκεια ζωής φράουλας
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε νερό, οι φράουλες είναι ευαίσθητες στην πίεση, αλλοιώνονται και γρήγορα χάνουν το άρωμά τους. Επομένως, η μέριμνα για τη μεταφορά και την αποθήκευση είναι πρωταρχικής σημασίας. Χαλαρώστε χαραγμένους καρπούς μία έως δύο ημέρες στο διαμέρισμα λαχανικών του ψυγείου.
Για πλύσιμο, βυθίστε εν συντομία ολόκληρα τα μούρα σε κρύο νερό και στεγνώστε απαλά. Για να μην αραιωθεί το άρωμα, συνιστάται η αφαίρεση των στελεχών και των φύλλων μόνο μετά το πλύσιμο. Οι φρέσκες φράουλες όχι μόνο έχουν καλύτερη γεύση, αλλά είναι και υγιέστερες. Οι περιέχουσες βιταμίνες και φυτοχημικά προϊόντα υποφέρουν από μεγάλους χρόνους μεταφοράς. Επομένως, θα πρέπει να προτιμούνται οι φράουλες από τις τοπικές περιοχές.
