Είτε πεπόνι, καρπούζι, πεπόνι πεπόνι ή Galiamelone - η επιλογή των διαφόρων τύπων πεπονιών στο σούπερ μάρκετ είναι μεγάλη. Το πεπόνι του μελιτώματος είναι εύκολα αναγνωρίσιμο από το λαμπερό κίτρινο χρώμα του και είναι ιδανικό για ένα αναζωογονητικό σνακ, ειδικά στις ζεστές μέρες του καλοκαιριού: Το πεπόνι αυτό έχει λίγες θερμίδες (kcal), αλλά έχει φρουτώδες άρωμα και γλυκιά γεύση. Αν και η περιεκτικότητά τους σε φρουκτόζη μπορεί να φτάσει έως και δέκα τοις εκατό, τα πεπόνια μελιτώματος είναι υγιή επειδή έχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα.
Πεπόνια μελιτώματος: υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη
Η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό περίπου 85 έως 90 τοις εκατό εξασφαλίζει τη ζουμερή γεύση του πεπονιού μελιτώματος. Τους κάνει ιδιαίτερα το καλοκαίρι για μια ευπρόσδεκτη αναζωογόνηση και ένα υπέροχο σφύριγμα δίψας. Και λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε νερό, τα πεπόνια μελιτζάνας έχουν σχεδόν καθόλου θερμίδες, 100 γραμμάρια περιέχουν μόνο περίπου 50 kcal.
Σημειώστε, ωστόσο, την υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη του γλυκού πεπονιού: αυτό σημαίνει ότι η πεπόνι μελιτζάνας έχει σημαντικά περισσότερες θερμίδες από, για παράδειγμα, το καρπούζι. Τα καρπούζια το φέρνουν μόλις στα 24 kcal ανά 100 γραμμάρια.
Τα πεπόνια Honeydew είναι πλούσια σε βιταμίνη Α.
Παρόλα αυτά, το κίτρινο πεπόνι είναι υγιές, επειδή τα συστατικά του μελιτώματος πεπονιού περιλαμβάνουν πολλές βιταμίνες: Εκτός από τις βιταμίνες Β1, Β2 και Γ, περιέχει κυρίως προβιταμίνη Α. Αυτή η προβιταμίνη μετατρέπεται στο σώμα σε βιταμίνη Α και παίζει για την κυτταρική ανάπτυξη και για την οπτική διαδικασία σημαντικό ρόλο. 150 γραμμάρια πεπόνι μελιτώματος καλύπτουν ήδη την καθημερινή απαίτηση της βιταμίνης Α εντελώς, το ίδιο τμήμα αυτού του τύπου πεπονιού αντιστοιχεί στη μισή καθημερινή απαίτηση της βιταμίνης C.
Επιπλέον, η πεπόνι μελιτώματος περιέχει επίσης μια ποικιλία από μέταλλα:
- κάλιο
- ασβέστιο
- σίδερο
- νάτριο
- μαγνήσιο
- φώσφορος
Πεπόνι μελιτώματος: ώριμο ή μη ώριμο;
Τα πεπόνια μελιού μπορούν μέχρι τέσσερα κιλά βαριά να είναι και να αναγνωρίζονται εύκολα από το κίτρινο χρώμα τους. Το εντυπωσιακό χρώμα έδωσε στο πεπόνι το όνομα "Κίτρινο Κανάρι".
Ωστόσο, το εξωτερικό δεν δίνει καμία ένδειξη του βαθμού ωριμότητας του πεπονιού μελιτώματος. Αυτό είναι συχνά δύσκολο να αναγνωριστεί: μια ομαλή, όχι πολύ σκληρό κέλυφος, που δίνει τη θέση της στην πίεση, δείχνει ένα ώριμο πεπόνι. Επιπλέον, υπάρχει και ένα ώριμο πεπόνι μελιτώματος ελαφρώς γλυκιά μυρωδιά αναγνωρίζουν.
Πώς μπορώ να αποθηκεύσω ένα πεπόνι μελιτώματος;
Μόλις αγοραστεί, πρέπει να προστεθεί το πεπόνι θερμοκρασία δωματίου να αποθηκευτούν, αλλά αφού τεμαχιστούν σε πλαστικό περιτύλιγμα συσκευασμένο στο ψυγείο να καταργηθούν.
Νόστιμες συνταγές με πεπόνι μελιτζάνας
Εκείνοι που αναζητούν ένα αναζωογονητικό σνακ θα βρουν γρήγορα αυτό που ψάχνουν σε μια συνταγή με πεπόνι μελιτζάνας: είτε πρόκειται για πεπόνι με μελινόπιτα με προκήττο ως νόστιμο ορεκτικό, είτε για άλλα φρούτα ως φρουτοσαλάτα χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες για επιδόρπιο ή σαν σορμπέ - το πεπόνι μελιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες μορφές απολαύστε ένα δροσιστικό σνακ.
Πριν τρώτε, κόψτε το πεπόνι στο μισό και αφαιρέστε τους σπόρους με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, κόβεται σε στήλες, ανάλογα με το σκοπό, τότε το κέλυφος μπορεί να αφαιρεθεί.
Μάσκα προσώπου με πεπόνι μελιού
Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτόν τον τύπο πεπονιού εντελώς διαφορετικά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τον πολτό για να δημιουργήσετε μια μάσκα προσώπου. Επειδή η βιταμίνη Ε που περιέχεται στο πεπόνι του μελιτώματος λειτουργεί ενυδάτωση για το δέρμα μας. Απλά περιχύστε τη σάρκα του πεπονιού και αφήστε το να λερωθεί για περίπου 20 λεπτά.
Προέλευση και σχέση
Το πεπόνι και το πεπόνι πεπόνι είναι μία από τις τρεις κύριες υποομάδες του Πεπόνι. Το πεπόνι ζάχαρης ανήκει στο Οικογένεια κουκουβάγιων και έτσι δεν είναι καρποφόρος. Το πεπόνι ζάχαρης είναι πιο στενά συνδεδεμένο με το αγγούρι από το καρπούζι, το οποίο, ωστόσο, ανήκει επίσης στην οικογένεια κολοκυνθοειδών.
Τα πεπόνια Honeydew προέρχονται από την τροπική και υποτροπική Δυτική Αφρική. Στην Αίγυπτο αναπτύχθηκαν και καταναλώθηκαν τα πρώτα πεπόνια πριν από 4000 χρόνια. Αργότερα, το πεπόνι μελιτώματος εξαπλώθηκε στην Ασία και τελικά έφτασε στην Ισπανία από Ισπανούς ναυτικούς.
Λόγω της μεγάλης περιοχής διανομής, μπορούμε να απολαύσουμε το υγιές πεπόνι με μέλι όλο το χρόνο στη Γερμανία: Κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών, τα μελιτώματα μας προέρχονται κυρίως από την Ισπανία, το χειμώνα εισάγονται κυρίως από τη Βραζιλία και την Κόστα Ρίκα.
