Πόσο υγιές είναι το μέλι Manuka;

Το μέλι έχει χρησιμοποιηθεί για χιλιετίες όχι μόνο ως τρόφιμο, αλλά και ως φάρμακο για διάφορες ασθένειες. Μία ιδιαίτερα αποτελεσματική μορφή είναι το μέλι Manuka της Νέας Ζηλανδίας. Χάρη στην αντιβακτηριδιακή του δράση, λέγεται ότι βοηθά με ένα ευρύ φάσμα παθήσεων και χρησιμοποιείται με τη μορφή πολλών προϊόντων όπως αλοιφή ή γλυκά. Πόσο υγιές είναι το μέλι manuka και τι πρέπει να αναζητάς όταν αγοράζεις μέλι, εξηγούμε παρακάτω.

Τι είναι το μέλι Manuka;

Όπως και το συνηθισμένο μέλι, το μέλι manuka παράγεται επίσης από λουλούδι νέκταρ. Ωστόσο, ενώ οι μητρικές μέλισσες παράγουν το μέλι τους από ελαιοκράμβη, τριφύλλι ή άλλα λουλούδια, παράγεται το μέλι manuka από το νέκταρ του θάμνου Manuka, η μυρτιά της Νότιας Θάλασσας (Leptospermum scoparium).

Από πού προέρχεται το μέλι manuka;

Ο θάμνος Manuka - ένα φυτό τσαγιού δέντρου - βρίσκεται στη νοτιοανατολική Αυστραλία, αλλά κυρίως στο νέα Ζηλανδία στο σπίτι. Εκεί παράγεται κυρίως το μέλι manuka.

Ως μέλι Manuka μπορεί να ονομαστεί μόνο το μέλι, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι προέρχεται από το εργοστάσιο Manuka. Η συμμόρφωση με τις οδηγίες ποιότητας ελέγχεται με εργαστηριακές δοκιμές.

Τι είναι τόσο ιδιαίτερο για το μέλι Manuka;

Κυρίως manuka μέλι διαφέρει από το ιδιαίτερα υψηλό ποσοστό του Η μεθυλγλυοξάλη (MGO) από το κανονικό μέλι. Η μεθυλγλυοξάλη έχει αντιβακτηριακή δράση και η συγκέντρωσή της στο μέλι manuka είναι έως και 100 φορές υψηλότερη από ό, τι στο συμβατικό μέλι.

Τι σημαίνει ο αριθμός του μέλιτος manuka;

Η ισχύς του μελιού Manuka δίνεται από έναν αριθμό που αντιστοιχεί στο αξίας MGO (σε χιλιοστόγραμμα ανά χιλιόγραμμο μελιού). Όσο υψηλότερη είναι αυτή η τιμή, τόσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα σε μεθυλγλυοξάλη. Και όσο υψηλότερος είναι ο αντιβακτηριακός τρόπος δράσης του μελιού Manuka.

Το μέλι Manuka, το οποίο εμφιαλώθηκε στη Νέα Ζηλανδία, ωστόσο, συχνά δεν δίνεται μόνο το περιεχόμενο MGO, αλλά και το UMF - Ο μοναδικός παράγοντας Manuka, ο οποίος πρέπει να κάνει μια άμεση δήλωση σχετικά με την αντιβακτηριακή αποτελεσματικότητα. Ωστόσο, αυτή η ετικέτα επιτρέπεται μόνο σε μέλη της Ένωσης Unique Manuka Factor Honey Association (UMFHA).

Τα ακόλουθα παραδείγματα δείχνουν το ισοδύναμο των τιμών MGO και UMF:

• Μανουκά Μέλι 250: UMF 10
• Μέλι Manuka 400: UMF 13
• Μέλι Manuka 550: UMF 16
• Manuka μέλι 800: UMF 20

Άλλα συστατικά του μελιού Manuka

Εκτός από τα αντιβακτηριακά συστατικά το μέλι Manuka περιέχει κυρίως νερό και ζάχαρη. Επίσης, περιέχονται διάφορες άλλες ουσίες - ωστόσο, σε ασήμαντη συγκέντρωση. Αυτά περιλαμβάνουν:

• Οι βιταμίνες όπως οι βιταμίνες Β1, Β2 και Β6, η βιοτίνη και το αμίδιο του νικοτινικού οξέος (νιασίνη)
• Οξέα όπως το γαλακτικό οξύ ή το φωσφορικό οξύ
• Ορυκτά όπως το μαγνήσιο, το ασβέστιο και το κάλιο
• φυτοχημικά

Η αντιβακτηριδιακή επίδραση του μελιού

Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η αντιμικροβιακή δράση του μελιού οφείλεται σε ένζυμα που παράγονται από τις μέλισσες. Γιατί είναι φυσιολογικό το μέλι υπεροξείδιο του υδρογόνου ένα κεντρικό συστατικό για τον έλεγχο επιβλαβών μικροοργανισμών. Αποτελείται από αντίδραση μελιού με το ένζυμο οξειδάση γλυκόζης. Ωστόσο, για να ληφθεί αυτό το συστατικό, το μέλι δεν πρέπει να υποστεί θερμική επεξεργασία.

Ενώ το υπεροξείδιο του υδρογόνου στο μέλι manuka περιέχεται μόνο σε σχετικά μικρή ποσότητα, το μέλι βαθμολογείται κυρίως με το υψηλό ποσοστό αντιβακτηριδιακής δράσης του Methylglyoxal. Αυτό είναι πολύ σταθερό λόγω των μοριακών του ιδιοτήτων σε σύγκριση με το υπεροξείδιο του υδρογόνου. Δηλαδή, το μέλι manuka μπορεί ακόμη να θερμανθεί χωρίς να επηρεάσει το επίπεδο της μεθυλογλυοξάλης. Χάρη σε αυτό το συστατικό το μέλι Manuka έχει πολύ πιο αντιβακτηριακές ιδιότητες από το κανονικό μέλι.

Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα στο μέλι προκαλεί την απομάκρυνση νερού από τα βακτήρια, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορούν πλέον να πολλαπλασιάζονται τόσο καλά.

Μελέτες για την επίδραση του μέλιτος manuka

Υπάρχουν πολλές μελέτες σχετικά με την επίδραση του μέλιτος manuka - οι περισσότερες από τις οποίες πραγματοποιήθηκαν in vitro, δηλαδή σε εργαστηριακά πειράματα ή σε ζώα.

Σε μια μελέτη, οι ερευνητές από το Southampton έδειξαν ότι η αντιβακτηριακή δράση του μελιού manuka εμποδίζει την ανάπτυξη βακτηριδίων σε ένα τρυβλίο petri.¹ Ωστόσο, το μέλι πρέπει να έρχεται σε επαφή με την πληγείσα περιοχή, για το λόγο αυτό η χρήση στο στόμα και στο λαιμό μπορεί να είναι πιο αποτελεσματική από την αντιμετώπιση του βήχα που προέρχεται από τους βρόγχους. Ως απολυμαντικό για επιφάνειες ή ιατρικές συσκευές το μέλι Manuka θα μπορούσε να είναι κατάλληλο σύμφωνα με τους ερευνητές.

Σε άλλη μελέτη σε αρουραίους, μπορούσε να ανιχνευθεί μια αντιφλεγμονώδης επίδραση στα γαστρικά έλκη.² Επιπλέον, το μέλι σε αρουραίους μπόρεσε να μειώσει το οξειδωτικό στρες³ και να προάγουν την επούλωση πληγών σε άλογα⁴.

Παρόλο που οι επιδράσεις του μέλιτος της manuka απέχουν ακόμη πολύ από την πλήρη διερεύνηση και πάνω απ 'όλα οι μελέτες με ανθρώπους εκκρεμούν, αυτές και πολλές άλλες μελέτες δείχνουν ήδη αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις. Ένα επαρκές Απόδειξη της επίδρασης στον άνθρωπο Ωστόσο, δεν υπάρχει.

Εφαρμογή του μέλιτος manuka

Σε ιατρικές και θεραπευτικές θεραπείες, η επίδραση του μελιού έχει χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για παράδειγμα, οι επίδεσμοι με μέλι δημιουργούνται όταν οι ασθενείς έχουν πληγεί. Το μέλι Manuka χρησιμοποιείται επίσης για το σκοπό αυτό.

Επιπλέον, το μέλι χρησιμοποιείται, για παράδειγμα, στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• στην ακμή και την ψωρίαση
• σε μυκητιακές μολύνσεις
• για τη θεραπεία του έρπητα
• Γλυκά με μέλι manuka ή καθαρά για πονόλαιμο, μολύνσεις στο λαιμό και κρυολογήματα
• Manuka αλοιφή για εξωτερικά τραύματα όπως εκδορές και εγκαύματα
• Οι κρέμες μελιού Manuka έχουν αντιφλεγμονώδεις και καταπραϋντικές ιδιότητες

Το μέλι Manuka χρησιμοποιείται επίσης ως συστατικό σε καλλυντικά, οδοντόκρεμες ή, φυσικά, ως τρόφιμο.

Πώς να πάρετε και να χρησιμοποιήσετε το μέλι Manuka

Το μέλι Manuka είναι ένα φάρμακο στο σπίτι, γι 'αυτό και οι συστάσεις για τη χρήση βασίζονται κυρίως στην εμπειρία του αντίστοιχου ασθενούς και θεραπευτή - γι' αυτό δεν υπάρχουν γενικές συστάσεις για χρήση.

• Στο εξωτερική εφαρμογή Το μέλι μπορεί να εφαρμοστεί καθαρό ή αραιωμένο ανάλογα με τις ανάγκες στον κατάλληλο χώρο - αλλά να είστε προσεκτικοί με ανοιχτές πληγές, επειδή το μέλι δεν είναι απαλλαγμένο από βλαστικά ως φυσικό προϊόν.
• Για εσωτερική χρήση Συνήθως, δίδονται τρία κουταλάκια του μελιού Manuka καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.
• Πόσο και πόσο συχνά ένα αλοιφή εφαρμοστεί ή α τσάι είναι να πιείτε, συνιστάται συνήθως από τον κατασκευαστή.

Σε περίπτωση αμφιβολίας, συζητήστε το με το γιατρό σας εκ των προτέρων, καθώς τα σκευάσματα στο σπίτι όπως το μέλι manuka είναι συχνά ανεπαρκή για τη μόνη θεραπεία της δυσφορίας.

Δοσολογία: Ποιο manuka μέλι είναι το καλύτερο;

Γενικά, μπορεί να λεχθεί ότι η δοσολογία του μελιού Manuka εξαρτάται από την ποιότητά του, δηλαδή από την ισχύ του. Έτσι, ένα μέλι με υψηλότερη συγκέντρωση μεθυλογλυοξάλης δοσολογείται χαμηλότερα από ένα με χαμηλή τιμή MGO. Το μέλι Manuka με υψηλή τιμή MGO είναι επίσης πιο ακριβό.

Ποιο μέλι Manuka πρέπει να αγοράσετε, εξαρτάται από την προβλεπόμενη χρήση. Οι παρακάτω παρακάτω κανόνες ισχύουν όταν επιλέγετε το σωστό μέλι manuka:

• Το μέλι Manuka διατίθεται από τιμή MGO 100. Συνιστάται για ιατρική χρήση, ωστόσο, είναι το Manuka Honey 400.
• Για να ανακουφίσει τα συμπτώματα ενός κρύου μέλιτος Manuka 250 χρησιμοποιείται συνήθως.

Δεδομένου ότι δεν έχουν διερευνηθεί τα ακριβή αποτελέσματα των διαφόρων - και ιδιαίτερα των υψηλών τιμών των MGO, συνιστάται να καταφεύγετε σε χαμηλότερες τιμές MGO.

Αγοράστε και αποθηκεύστε μέλι manuka

Τα προϊόντα Manuka με μέλι και Manuka μπορούν να αγοραστούν σε φαρμακεία, καταστήματα υγιεινής διατροφής και φαρμακεία - κατά προτίμηση σε βιολογική ποιότητα για να εξασφαλιστεί ότι δεν υπάρχουν υπολείμματα παρασιτοκτόνων ή μολυσματικών ουσιών. Σφραγίδα έγκρισης τύπου MGO ή UMF να βοηθήσουμε να διακρίνουμε το πραγματικό μέλι manuka από τα πολυάριθμα προϊόντα απομίμησης που κυκλοφορούν.

Το μέλι πρέπει να φυλάσσεται δροσερό, ξηρό και σκοτεινό, αλλά δεν πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.

Για ποιους απευθύνεται το μέλι manuka;

Για τα άτομα με άθικτο ανοσοποιητικό σύστημα, η κατανάλωση του μελιού Manuka θεωρείται γενικά αβλαβής. Για τις γυναίκες στην εγκυμοσύνη, το μέλι manuka είναι εξίσου κατάλληλο με το κανονικό μέλι.

επίσης παιδιά Μετά το πρώτο έτος της ζωής, μπορείτε να επωφεληθείτε από τις θετικές ιδιότητες του μελιού Manuka - τα μικρότερα παιδιά ή τα βρέφη, ωστόσο, δεν πρέπει να πάρει το φυσικό προϊόν.

Πιθανές παρενέργειες

Οι παρενέργειες του μελιού Manuka θεωρούνται ανεπαρκώς ερευνημένες. Σε μια μελέτη ενός πολύ συγκεντρωμένου διαλύματος Manuka για χρήση στο μέσο αυτί, εμφανίστηκε βλάβη της ακοής.⁵ Επομένως, ειδικά με υψηλή συγκέντρωση MGO κάποιος πρέπει να είναι προσεκτικός με ανεξάρτητες θεραπείες.

Τα άτομα με διαβήτη δεν πρέπει να χρησιμοποιούν μέλι Manuka χωρίς να συμβουλεύονται το γιατρό τους, καθώς το μέλι είναι ύποπτο ότι ευνοεί την ασθένεια και το methylglyoxal σε αυτή την ομάδα μπορεί επίσης να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην επούλωση πληγών.⁶ Επίσης, σε χρόνιες πληγές, η εφαρμογή δεν συνιστάται, καθώς η μεθυλγλυοξάλη μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ανάπτυξη του πόνου.

Ως φυσικό προϊόν το μέλι manuka μπορεί επίσης να προκαλέσει αλλεργίες, διάρροια και άλλες παθήσεις.

Τι άλλο υπάρχει στο εργοστάσιο Manuka;

Η μυρτιά της Νότιας Θάλασσας είναι ένας θάμνος που σχετίζεται με το τσάι της Αυστραλίας και αναφέρεται ως Manuka στη γλώσσα των Μαορίων, των ιθαγενών της Νέας Ζηλανδίας. Στο Maori Manuka θάμνος θεωρείται ένα φαρμακευτικό φυτό και χρησιμοποιείται μεταξύ άλλων για γαστρεντερικές καταγγελίες και για τη θεραπεία τραυμάτων, πυρετό ή λοιμώξεις της ουροδόχου κύστης.

Εκτός από το μέλι manuka, ο φλοιός και τα φύλλα χρησιμοποιούνται κυρίως, τα οποία μεταποιούνται σε τσάι manuka, για παράδειγμα. Επίσης το λάδι manuka, το οποίο αποστάζεται από τα φύλλα και τα κλαδιά του φυτού, εκτιμάται για τις θεραπευτικές του ιδιότητες.

Πηγές και μελέτες

1. Οι Emineke, S. et αϊ. (2017): Το αραιωμένο μέλι εμποδίζει τον σχηματισμό βιοφίλμ: πιθανή εφαρμογή στη διαχείριση των καθετηρίων του ουροποιητικού συστήματος;
2. Almasaudi, S.B. et αϊ. (2017): Το μέλι Manuka ασκεί αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις δραστηριότητες που προάγουν την επούλωση του γαστρικού έλκους που προκαλείται από οξικό οξύ σε αρουραίους.
3. Jubri, Ζ. Et αϊ. (2013): Το μέλι Manuka προστατεύει τους αρουραίους μέσης ηλικίας από οξειδωτικές βλάβες.
4. Dart, Α. J. et αϊ. (2015): Ανασκόπηση της έρευνας για τη δεύτερη πρόθεση επούλωση της πληγής των ίππων χρησιμοποιώντας μέλι manuka: Τρέχουσες συστάσεις και μελλοντικές εφαρμογές.
5. Aron, Μ. Et αϊ. (2012): Ορθολογική ασφάλεια του μέλιτος manuka.
6. Majtan, J. (2011): Μεθυλογλυοξάλη - ένας πιθανός παράγοντας κινδύνου του μέλιτος της manuka στην επούλωση διαβητικών ελκών.