Σιμιγδάλι και πουτίγκα σιμιγδαλιού

Pin
Send
Share
Send
Send


Πολλοί άνθρωποι συνδέονται με αυτό σιμιγδάλι τίποτα αλλά δυσάρεστες αναμνήσεις της παιδικής ηλικίας της, όταν βρισκόταν στο κρεβάτι με κρύο και αναγκάστηκε να γλύφει σιμιγδάλι για κουτάλι. Ωστόσο, το σιμιγδάλι αδικείται - δεν είναι μόνο ένα πολύ ευπροσάρμοστο φαγητό, αλλά και υγιές. Το σιμιγδάλι δεν είναι ουσιαστικά τίποτα παρά τα μικροσκοπικά κομμάτια των κόκκων που παράγονται κατά την άλεση.

Τύποι σιμιγδαλιού

Ανάλογα με το ποιο σιτηρό χρησιμοποιείται, διαφοροποιείται:

  • σιμιγδάλι, με τη χαρακτηριστική πουτίγκα σιμιγδαλιού, αλλά και ζυμαρικά σιμιγδαλιού, ζυμαρικά και διάφορα επιδόρπια παρασκευάζονται
  • Σκληρό το σιμιγδάλι σίτου, το οποίο είναι κατάλληλο για ζύμη bulgur ή ζυμαρικά
  • κόκκων καλαμποκιού, που χρησιμεύει για την παραγωγή πολέντας

Το σιμιγδάλι εξαρτάται από το πόσο ήταν το έδαφος τρεις τάξεις διαιρούμενο: χοντρό σιμιγδάλι, μεσαίο σιμιγδάλι και λεπτό σιμιγδάλι.

Σιμιγδάλι: παραγωγή και επεξεργασία

Στη συμβατική παραγωγή σιμιγδαλιού, ο σπόρος πρώτα καθαρίζεται προσεκτικά. Για το σκοπό αυτό αφαιρούνται πρώτα οι ακατέργαστες ακαθαρσίες και οι κατεστραμμένοι κόκκοι. Ένας καθαριστής στη συνέχεια αφαιρεί πεισματάρης βρωμιά. Ακολούθως, οι κόκκοι δημητριακών αλέθονται με μεγάλους κυλίνδρους. Στην περίπτωση πολλών περασμάτων, τα ρολά τοποθετούνται πιο σταθερά κάθε φορά, έτσι ώστε οι κόκκοι αρχικά να αλέθονται πολύ χονδροειδώς, στη συνέχεια λεπτότεροι και λεπτότεροι. Μετά από κάθε διαδικασία άλεσης, το σιμιγδάλι κοσκινίζεται έτσι ώστε το αλεύρι και τα λεπτά σωματίδια σκόνης να μπορούν να διαχωριστούν.

Το Gentler είναι η παραγωγή οργανικού σιμιγδαλιού, που διατίθεται στο φυσικό εμπόριο τροφίμων. Σε αντίθεση με το συμβατικό σιμιγδάλι, οι αναλογίες του κελύφους και των δενδρυλλίων περιλαμβάνονται εδώ. Αυτό δεν κάνει το φυσικό σιμιγδάλι τροφίμων ένα προϊόν ολόκληρων σιτηρών, αλλά είναι πολύ πιο πολύτιμο και υγιεινό από το εμπορικό σιμιγδάλι. Σε σύγκριση, περιέχει ένα πολλαπλάσιο των ορυκτών, των βιταμινών και των φυτικών ινών.

σιμιγδάλι συνταγές

Αν και υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες προϊόντων δημητριακών, το λεπτό σιμιγδάλι μαλακού σιταριού είναι αυτό που συνήθως θεωρείται σιμιγδάλι. Από αυτόν μπορεί να προετοιμάσει μια ποικιλία από νόστιμα φαγητά, γι 'αυτό και υπάρχουν ποικίλες συνταγές σιμιγδαλιού. Εκτός από την κλασική πουτίγκα σιμιγδαλιού, οι οπαδούς της σιμιγδαλιάς απολαμβάνουν επίσης την πουτίγκα σιμιγδαλιού, τις ζυμαρικά από σιμιγδάλι ή τη σούπα σιμιγδαλιού.

Επίσης, θα πρέπει να υπάρχει μια δίαιτα σιμιγδαλιάς. Το κουρκούμη όχι μόνο έχει καλή γεύση για τα μωρά, αλλά είναι επίσης μια υγιεινή εναλλακτική λύση για τα πλούσια επιδόρπια ή τα γλυκά για τους ενήλικες. Η κατάλληλη προετοιμασία και επιδέξια εκλέπτυνση, μια πραγματική χυλοπίτες δεν έχει τίποτα κοινό με τη σούπα που πολλοί έπρεπε να πνίγουν ως παιδιά. Εδώ είναι μια κλασική συνταγή πουτίγκα σιμιγδάλι για δύο άτομα για να κάνετε τον εαυτό σας.

Σιμιγδάλι συνταγή πουτίγκας

Συστατικά για μια συνταγή με πουτίγκα σιμιγδαλιού. Υγιεινό και νόστιμο:

  • 70 γραμμάρια σιμιγδάλι μαλακού σιταριού
  • ½ λίτρο γάλακτος
  • 1 κουταλιά σούπας βούτυρο
  • 1 αυγό
  • 1 κουτ. Σούπας ζάχαρη
  • 1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Αρχικά ζεσταίνετε το γάλα με το αλάτι. Εν τω μεταξύ, διαχωρίστε το αυγό και χτυπήστε το λευκό του αυγού μέχρι το αφρώδες. Μόλις βράσει το γάλα, αφαιρέστε το δοχείο από τη θερμότητα και προσθέστε το σιμιγδάλι με συνεχή ανάδευση. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη ζάχαρη με το χτύπημα. Τώρα το σιμιγδάλι πρέπει να ξεκουραστεί για περίπου τρία λεπτά για να πρηστεί.

Όταν το χυλό είναι παχύρευστο και κρεμώδες, ανακατέψτε τον κρόκο αυγού, στη συνέχεια το βούτυρο. Τέλος, διπλώστε προσεκτικά τα ασπράδια αυγών, απλώστε το χυλό σε δύο πλάκες και πασπαλίστε με κανέλα. Σερβίρετε με φρέσκα ή αποφλοιωμένα φρούτα.

Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να αναμίξετε τη χυλοπίτες χωρίς γάλα και να χρησιμοποιήσετε νερό. Στη συνέχεια, θα πρέπει τουλάχιστον να προσθέσετε μια εξόρμηση της κρέμας, επειδή χωρίς καμία λιπαρά γεύσεις από λαχανικό λακκούβας.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Δημοφιλείς Κατηγορίες