Σπανάκι - που είναι στα φυλλώδη λαχανικά

Pin
Send
Share
Send
Send


Κατά λάθος, το σπανάκι θεωρείται από καιρό ως δέκα φορές πιο πλούσιο σε σίδηρο από ό, τι στην πραγματικότητα. Αλλά ακόμα κι αν το σπανάκι δεν είναι πλέον στην κορυφή της λίστας των τροφίμων που περιέχουν σίδηρο, τα λαχανικά έχουν πολλά να προσφέρουν. Πολλά υγιή συστατικά και λίγες θερμίδες κάνουν τα φυλλώδη λαχανικά όχι μόνο ένα δημοφιλές συστατικό σε πολλές συνταγές, αλλά και το ιδανικό φαγητό κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας. Αυτό που είναι τόσο υγιές για το σπανάκι και τι πρέπει να προσέξουμε κατά την προετοιμασία, μπορείτε να μάθετε εδώ.

Τι είναι καλό για το σπανάκι;

Το σπανάκι δεν είναι μόνο δημοφιλές στην κουζίνα. Επίσης ως φαρμακευτικό φυτό τα λαχανικά αποδίδονται σε διάφορες θετικές επιδράσεις στην υγεία:

  1. Τα μαγειρεμένα φύλλα μπορούν να βοηθήσουν κατά του μετεωρισμού. Ακόμα και με διάρροια, θεωρείται το σπανάκι εύπεπτα ελαφρά τρόφιμα.
  2. Οι σπόροι σπανάκι χρησιμοποιούνται ως καθαρτικά.
  3. Λόγω της περιεκτικότητάς του σε μαγνήσιο και διάφορα άλλα συστατικά, το σπανάκι μπορεί να είναι μειώνει την αρτηριακή πίεση πράξη.
  4. Χάρη στα αντιοξειδωτικά που περιέχει, το σπανάκι λέγεται ότι έχει αποτέλεσμα αποτροπής του καρκίνου.
  5. Το σπανάκι μπορεί να προάγει την ανάπτυξη των μυών. Σύμφωνα με μια αμερικανική μελέτη, τα λαχανικά περιέχουν φυτοεκστεροειδή που βοηθούν στην ανάπτυξη μυών - αλλά για ένα αξιοσημείωτο αποτέλεσμα, ένα κιλό σπανάκι θα πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά. Μια σουηδική μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το νιτρικό άλας που περιέχεται στο σπανάκι προάγει την ανάπτυξη των μυών.

Στη λαϊκή ιατρική, το σπανάκι θεωρείται επίσης ένα φάρμακο για απώλεια όρεξης και κόπωση. Θα πρέπει επίσης να μειώσει τον πυρετό και να είναι κατάλληλος για τη θεραπεία της φλεγμονής.

Το σπανάκι προστατεύει τα μάτια

Το σπανάκι έχει θετική επίδραση στα μάτια με δύο τρόπους. Πρώτον, περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βήτα-καροτίνης, έναν πρόδρομο της βιταμίνης Α. Μια ανεπάρκεια αυτής της προβιταμίνης μπορεί να οδηγήσει σε νυχτερινή τύφλωση.

Δεύτερον, το λαχανικό βαθμολογείται υψηλά με το υψηλό του περιεχόμενο της καροτενοειδούς λουτεΐνης. Το μικροθρεπτικό βοηθά στη σύνδεση των ελεύθερων ριζών στο μάτι και προστατεύει τον ευαίσθητο αμφιβληστροειδή από τις επιβλαβείς επιδράσεις της ηλιακής ακτινοβολίας. Επιπλέον, η λουτεΐνη θα πρέπει να συμβάλει στην πρόληψη της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία (AMD).

Αδυνάτισμα με σπανάκι - είναι δυνατόν;

Ακόμη και όταν χάσετε βάρος σπανάκι μπορεί να είναι ένας καλός βοηθός. Επειδή τα θυλακοειδή που περιέχονται στα φυλλώδη λαχανικά μπορούν να επιβραδύνουν την πέψη λιπών και έτσι να αποτρέψουν τους πόθους των τροφίμων, όπως έδειξε μια σουηδική μελέτη. Επιπλέον, η αξία της LDL χοληστερόλης μειώθηκε μεταξύ των συμμετεχόντων στη μελέτη.

Αλλά αν μυρίσετε την τέλεια διατροφή σπανάκι με πράσινο σπανάκι λιωμένες και σαλάτα σπανάκι, θα είστε απογοητευμένοι. Επειδή τα θυλακοειδή πρέπει να εξαχθούν από το σπανάκι σύμφωνα με τους ερευνητές στο εργαστήριο, ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν από το σώμα.

Παρ 'όλα αυτά, το σπανάκι μπορεί να χρησιμεύσει καλά σε δίαιτες, επειδή τα λαχανικά είναι χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε υγιή θρεπτικά συστατικά. Χάρη στη χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, το σπανάκι είναι επίσης εξαιρετικό για δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Διατροφικές αξίες και συστατικά - αυτό είναι στο σπανάκι

Το σπανάκι έχει πολλά υγιή συστατικά. Για παράδειγμα, το σπανάκι είναι κατάλληλο ως πηγή διαφόρων βιταμινών. Εκτός από την ήδη αναφερθείσα βήτα-καροτίνη, περιέχει, μεταξύ άλλων:

  • φολικό οξύ
  • Βιταμίνη C
  • Βιταμίνη Ε
  • Βιταμίνη Κ

Υπάρχουν πολλά αντιοξειδωτικά στα λαχανικά, τα οποία, ως σαρωτές των ελεύθερων ριζών, μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου. Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά είναι ιδιαίτερα πλούσια σε τα ακόλουθα ορυκτά:

  • Το κάλιο και το μαγνήσιο, που χρειάζονται, μεταξύ άλλων, για τη λειτουργία των νεύρων και των μυών
  • Ασβέστιο, απαραίτητο για την ανάπτυξη και αναγέννηση των οστών και των δοντιών
  • Ο ψευδάργυρος, ο οποίος μεταξύ άλλων ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι απαραίτητος για πολλές μεταβολικές διεργασίες
  • Σίδηρο, το οποίο είναι σημαντικό για την απορρόφηση και μεταφορά οξυγόνου

Επιπλέον, το σπανάκι περιέχει περίπου 2,5% πρωτεΐνη, 1,6% υδατάνθρακες και 0,4% λίπος και αποτελείται από περίπου 93% νερό.

Και πόσες θερμίδες έχει το σπανάκι; Το νωπό σπανάκι είναι με μόνο είκοσι kilocalories (kcal) ανά 100 γραμμάρια σχετικά χαμηλών θερμίδων.

Περιεχόμενο σιδήρου σπανάκι - μύθος και αλήθεια

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, το σπανάκι πιστεύεται ότι περιέχει περίπου 35 χιλιοστόγραμμα σιδήρου ανά 100 γραμμάρια. Στη συνέχεια αποδείχθηκε ότι η τιμή αυτή ήταν λανθασμένη - τουλάχιστον όχι για το νωπό σπανάκι. Η εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο υπολογίστηκε για τη σκόνη σπανάκι το 1890 και αργότερα μπορεί να μεταφέρθηκε λανθασμένα σε νωπό σπανάκι - πότε και πώς προέκυψε το σφάλμα είναι αμφιλεγόμενο.

Αλλά υπολογισμός σφαλμάτων ή όχι: Ακόμη και με "μόνο" 3,5 έως 4 χιλιοστόγραμμα σιδήρου ανά 100 γραμμάρια νωπού σπανάκι είναι ακόμα πιο ειρωνικό από πολλά άλλα λαχανικά.

Ακόμα, το σπανάκι είναι όχι μια ιδανική πηγή σιδήρου. Από τη μία πλευρά, το σώμα δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει τα φυτικά σίδερα καθώς και τα ζώα. Από την άλλη πλευρά, το σπανάκι περιέχει οξαλικό οξύ, το οποίο δεσμεύει το περιεχόμενο σίδηρο και το καθιστά δύσκολο για το σώμα να απορροφήσει το ορυκτό.

Ως εκ τούτου, συνιστάται να τρώτε σπανάκι σε συνδυασμό με τρόφιμα που μειώνουν την επίδραση του οξαλικού οξέος. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, πλούσια σε βιταμίνη C τρόφιμα όπως ντομάτες, πατάτες, μπρόκολα ή πορτοκάλια. Το ασβέστιο επίσης διευκολύνει την απορρόφηση του σιδήρου. Το βραχύ μαγείρεμα ή η λεύκανση του σπανακιού μειώνει επίσης την αναλογία του οξαλικού οξέος και καθιστά έτσι τον περιεκτικότερο σίδηρο επίσης πιο εύχρηστο.

Κίνδυνοι που οφείλονται στο οξαλικό οξύ

Το γεγονός ότι το οξαλικό οξύ εμποδίζει την απορρόφηση του σιδήρου στο σπανάκι δεν είναι το μοναδικό μειονέκτημα του: Δεσμεύει όχι μόνο το σίδηρο αλλά και το ασβέστιο και γι 'αυτό μπορεί να βλάψει τα δόντια και τα οστά αν καταναλώνεται πάρα πολύ.

Στη χειρότερη περίπτωση, ο συνδυασμός οξαλικού οξέος και ασβεστίου του σώματος μπορεί να προκαλέσει εναποθέσεις στο σώμα που αναπτύσσονται σε πέτρες στα νεφρά ή στην ουροδόχο κύστη.

Ιδιαίτερα επηρεάζονται είναι άτομα με προηγούμενη ασθένεια. Εκτός από τα άτομα με προβλήματα στα νεφρά, πρέπει να ασκηθεί μεγάλη προσοχή όσον αφορά το οξαλικό οξύ στην οστεοπόρωση, την ουρική αρθρίτιδα, τον ρευματισμό ή την αρθρίτιδα.

Συμβουλή: Η κατανάλωση σπανάκι σε συνδυασμό με γάλα ή γαλακτοκομικά προϊόντα όπως κρέμα γάλακτος, crème fraîche ή τυρί μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της επίδρασης του οξαλικού οξέος στο ασβέστιο του οργανισμού επειδή το ασβέστιο στο γάλα εξουδετερώνει το οξαλικό οξύ κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Γιατί παίρνεις θαμπό δόντια από σπανάκι;

Το οξαλικό οξύ στο σπανάκι είναι επίσης υπεύθυνο για ένα άλλο αποτέλεσμα: όταν τρώει σπανάκι, μπορεί να προκαλέσει αντίδραση στο στόμα μας ανάμεσα στο οξαλικό οξύ και το ασβέστιο στα δόντια μας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μερικές φορές αισθάνεστε ότι το σπανάκι κάνει τα δόντια σας θαμπό. Αυτό το γούρι αίσθηση εξαφανίζεται μετά από ένα μικρό χρονικό διάστημα από μόνο του.

Ωστόσο, μετά το φαγητό σπανάκι, θα πρέπει να περιμένετε τουλάχιστον μισή ώρα για να βουρτσίζετε τα δόντια σας για να αποφύγετε περαιτέρω βλάβη στο σμάλτο που έχει ήδη επιτεθεί.

Μπορείτε να φάτε σπανάκι ωμά;

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, το ωμό σπανάκι δεν είναι τοξικό. Μπορείτε να φάτε εύκολα ωμό σπανάκι. Ωστόσο, μόνο το νέο άνοιγμα ή το καλοκαίρι σπανάκι είναι κατάλληλο για ακατέργαστη κατανάλωση, για παράδειγμα σε σαλάτες ή πράσινα ποτά. Περιέχει σχετικά μικρό οξαλικό οξύ. Το μακρόστενο φθινόπωρο ή χειμωνιάτικο σπανάκι καταναλώνεται πάντα μαγειρεμένο.

Μαγειρεμένο σπανάκι Ωστόσο, σε σύγκριση με το ακατέργαστο σπανάκι έχει μεγαλύτερη χρηστικότητα των πολύτιμων συστατικών - με την προϋπόθεση ότι έχει παρασκευαστεί ήπια, για παράδειγμα, στον ατμό ή σε φλούδα.

Νιτρικά σε σπανάκι

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε νιτρικά άλατα, το σπανάκι λέγεται ότι έχει ορισμένες επιβλαβείς επιδράσεις στην υγεία. Ωστόσο, μια βασική προειδοποίηση σχετικά με το σπανάκι δεν είναι κατάλληλη, όπως επιβεβαίωσε το Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Αξιολόγησης Κινδύνου.

Το γεγονός είναι: Όταν αναπτύσσεται σπανάκι σε κατάλληλα γονιμοποιημένα εδάφη, το φυτό απορροφά νιτρικό άλας από αυτό. Στο σώμα ή στην επεξεργασία του σπανακιού, το αρχικά αβλαβές νιτρικό άλας μπορεί να μετατραπεί σε νιτρώδες και στη συνέχεια πιθανώς σε νιτροζαμίνες. Αυτή η ουσία πιστεύεται ότι προκαλεί καρκίνο όταν καταναλώνεται τακτικά.

Ωστόσο, αυτό δεν είναι λόγος να αποκηρύξουμε από τώρα και στο εξής το σπανάκι, επειδή ακόμη και οι νιτροζαμίνες δεν μπορούσαν να ανιχνευθούν στους ανθρώπους μέχρι στιγμής. Και όπως συμβαίνει συχνά, το πλήθος κάνει το δηλητήριο: Η ημερήσια πρόσληψη μιας συγκεκριμένης ποσότητας νιτρικών αλάτων θεωρείται ασφαλής για την ανθρώπινη υγεία. Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ακόμη και μια επίδραση που προωθεί την υγεία των νιτρικών και των νιτρωδών. Για παράδειγμα, η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα θα πρέπει να βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος στο στομάχι και να μειώσει την αρτηριακή πίεση.

Παρόλα αυτά, η γενική σύσταση είναι ότι Μην τρώτε σπανάκι ενηλίκων περισσότερες από μία φορά την εβδομάδα έπρεπε. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για άτομα με ανεπαρκή παροχή ιωδίου, επειδή τα νιτρικά αναστέλλουν την πρόσληψη και μεταφορά ιωδίου στον θυρεοειδή αδένα.

Συμβουλή: Η περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα είναι χαμηλότερη σε κατεψυγμένο σπανάκι από ό, τι στο νωπό σπανάκι, καθώς το κατεψυγμένο σπανάκι λερωμένο λίγο μετά τη συγκομιδή. Μπορεί επίσης να είναι σκόπιμο να αγοράσετε οργανικό σπανάκι (κατά προτίμηση σπανάκι το καλοκαίρι), καθώς άλλα λιπάσματα χρησιμοποιούνται στη βιολογική γεωργία και συνεπώς η περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα είναι χαμηλότερη.

Πότε τα μωρά τρώνε σπανάκι;

Η εκτίμηση του Spinach για τους κινδύνους για την υγεία των μωρών και των μικρών παιδιών είναι διαφορετική: για τα βρέφη, τα νιτρώδη άλατα μπορεί να είναι επιζήμια, επειδή η ουσία μπορεί να επηρεάσει τη μεταφορά οξυγόνου στο αίμα (methemoglobinemia) που μπορεί να οδηγήσει σε υποξία που απειλεί τη ζωή σε αυτήν την ηλικία.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα παιδιά πρέπει το νωρίτερο από την ηλικία των έξι μηνών Φαγητό σπανάκι - και στη συνέχεια όχι ωμά, μόνο σε μικρές ποσότητες και όχι όταν το σπανάκι αναθερμάνθηκε. Καλύτερα είναι να χρησιμοποιείτε μόνο παιδικές τροφές που αγοράσατε με το σπανάκι στην αρχή, καθώς υπόκειται σε αυστηρές απαιτήσεις όσον αφορά την περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα.

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (ΕΑΑΤ) σημειώνει επίσης ότι ο κίνδυνος της μεταιμοσφαιριναιμίας δεν μπορεί να αποκλειστεί με την κατανάλωση έως και τριών ετών σπανάκι υψηλής δόσης σε μία ημέρα.

Ακόμη και τα παιδιά που πάσχουν από βακτηριακή γαστρεντερική νόσο πρέπει να απέχουν από το σπανάκι, επειδή τέτοιες λοιμώξεις ευνοούν τη μετατροπή νιτρικών σε νιτρώδη.

5 στοιχεία για το σπανάκι - © istockphoto, nata_vkusidey

Χρήση του σπανακιού

Το σπανάκι μπορεί να είναι πολύ ευπροσάρμοστο. Ένα δημοφιλές παραδοσιακό πιάτο είναι οι πατάτες με σπανάκι και τηγανητό αυγό. Αλλά και με τη μορφή των κυλίνδρων σολομού, τα ζυμαρικά με σπανάκι, τα σαλιγκάρια ζαχαροπλαστικής ή ως χορτοφάγος σπανάκι λαζάνια τα φυλλώδη λαχανικά βρίσκουν πολλούς οπαδούς.

Ως πλάκα Το σπανάκι πηγαίνει καλά με τα καρότα, το μπρόκολο, τις ντομάτες ή τα κρεμμύδια. Για καρυκεύματα το αλάτι και το πιπέρι, καθώς και το μοσχοκάρυδο και το σκόρδο είναι τα καλύτερα.

Ετοιμάστε φρέσκο ​​σπανάκι - πώς λειτουργεί!

Νωπό σπανάκι πρέπει να πλυθούν καλά πριν από την προετοιμασία, αλλά δεν πρέπει να αφήνονται στο νερό για να αποφευχθεί η απόπλυση των θρεπτικών ουσιών. Οι μίσχοι αποκόπτονται καλύτερα. Στη συνέχεια, το σπανάκι ανακατεύεται, δηλαδή τοποθετείται σε βραστό νερό για ένα λεπτό. Για να εξασφαλίσετε ότι το σπανάκι διατηρεί το πράσινο του χρώμα και παραμένει καθαρό, μπορείτε να το βάλετε αμέσως σε παγωμένο νερό.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό μαγειρέματος μακριά καθώς απορροφά οξαλικό οξύ και νιτρώδη άλατα από το σπανάκι.

Κατεψυγμένο σπανάκι Μπορεί να θερμαίνεται απευθείας στην κατσαρόλα χωρίς προηγούμενη απόψυξη. Αυτό μειώνει επίσης τον κίνδυνο βλάστησης. Αφού ξεπαγώσει το σπανάκι πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία και να καταναλωθεί το συντομότερο δυνατό.

Με την ευκαιρία: Δεδομένου ότι η βιταμίνη Α που είναι τόσο πολύτιμη στα μάτια μας είναι μία από τις λιποδιαλυτές βιταμίνες, το σπανάκι θα πρέπει πάντα να γίνεται με λίγο λίπος. Ιδανικό για αυτό είναι ένα ψυχρό συμπιεσμένο έλαιο που περιέχει ένα υψηλό ποσοστό πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, όπως κραμβέλαιο.

Αγοράστε σπανάκι - σε τι πρέπει να δώσω προσοχή;

Μπορείτε να αγοράσετε σπανάκι - σε μία ή την άλλη μορφή - σε κάθε σούπερ μάρκετ. Υπάρχει βασικά μια επιλογή μεταξύ των λεπτών Άνοιξη και το καλοκαίρι σπανάκι, η οποία έχει μεταξύ της σεζόν του Μαρτίου και του Μαΐου και της μεγαλύτερης και πιο έντονης Το φθινόπωρο και το χειμωνιάτικο σπανάκι, συγκομιδή από το Σεπτέμβριο έως το Νοέμβριο Υπάρχει επίσης το κατεψυγμένο σπανάκι διαθέσιμο όλο το χρόνο.

Η ακόλουθη διάκριση γίνεται επίσης στο σπανάκι:

  • σπανάκι συνήθως αποτελείται από αρκετά μεγάλα φύλλα. Μπορεί να καταψυχθεί ή να αγοραστεί φρέσκο.
  • μωρό σπανάκι είναι ιδιαίτερα τρυφερό και διατίθεται τόσο νωπά όσο και κατεψυγμένα.
  • σπανάκι ρίζα είναι φρέσκο ​​σπανάκι, το οποίο προσφέρεται μαζί με τις ρίζες.
  • αποβουτυρωμένο είναι θρυμματισμένο σπανάκι που έχει εξευγενιστεί με κρέμα - για vegans και άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη, αυτή η παραλλαγή, συνήθως κατεψυγμένη, δεν είναι κατάλληλη.

Όταν αγοράζετε φρέσκο ​​σπανάκι, βεβαιωθείτε ότι τα φύλλα δεν φαίνονται βαρετά ή άρρωστα, αλλά φαίνονται πράσινα και τραγανά.

Με την ευκαιρία: Αν και chard συχνά επεξεργάζεται όπως το σπανάκι, αυτά είναι διαφορετικά είδη λαχανικών.

Διάρκεια ζωής και αποθήκευση του σπανακιού

Το νωπό σπανάκι μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για περίπου δύο έως πέντε ημέρες. Είναι καλύτερο να τυλίξετε τα φύλλα σε μια υγρή πετσέτα κουζίνας ώστε να μην στεγνώσουν.

Αλλά τι γίνεται με τα υπόλοιπα; Τέλος, ακούτε ξανά και ξανά, δεν μπορείτε να ζεσταίνετε το σπανάκι δύο φορές και να μην παγώσετε ξανά. Είναι αλήθεια;

  • Μπορείτε να ζεστάνετε ξανά το σπανάκι; Ναι. Σημειώστε, ωστόσο, ότι το σπανάκι δεν πρέπει να διατηρείται ζεστό για πολύ καιρό, καθώς η θερμότητα μπορεί να ευνοήσει το σχηματισμό νιτρωδών. Επομένως: Το σπανάκι πάντα ζεσταίνεται γρήγορα, αφήστε το να κρυώσει γρήγορα και να αποθηκεύσετε τα υπολείμματα για μία ημέρα στο ψυγείο. Τα μικρά παιδιά δεν πρέπει να τρώνε ζεστό σπανάκι.
  • Επιτρέπεται η κατάψυξη του σπανάκι; Το νωπό σπανάκι μπορεί εύκολα να καταψυχθεί μετά από μια σύντομη λεύκανση και σβέση και να αποθηκευτεί για περίπου δέκα μήνες. Ωστόσο, αν είναι κατεψυγμένη περιστροφή, δεν συνιστάται εκ νέου κατάψυξη. Ακόμη και αν η επαναψύξη δεν αποτελεί πρόβλημα όσο θερμαίνεται το φαγητό πριν από την κατανάλωση, καλό θα ήταν να μην καταψυχθεί όταν το τρόφιμο έχει αποψυχθεί.

Γνώση για το know-it-alls - 5 γεγονότα για το σπανάκι

Υπάρχουν πολλές φήμες για το σπανάκι - από το μύθο για την υψηλή τιμή σιδήρου στην υπόθεση ότι το σπανάκι είναι δηλητηριώδες όταν θερμαίνεται. Και πέρα ​​από αυτό το σπανάκι είναι καλό για κάποια έκπληξη. Εδώ είναι πέντε εκπληκτικά γεγονότα για το σπανάκι για σας:

  1. Τι περιέχει περισσότερο σίδηρο: σπανάκι ή σοκολάτα; Με μέσο όρο 6,7 χιλιοστόγραμμα σιδήρου ανά 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας είναι σαφής πριν από το σπανάκι, το οποίο περιέχει μόνο 3,5 έως 4 χιλιοστόγραμμα σιδήρου.
  2. Γιατί τρώτε σπανάκι την Πέμπτη; Παρόλο που το όνομα Maundy Πέμπτη δεν προέρχεται από το πράσινο χρώμα, αλλά η λέξη κλαίει (κλάμα), έχει γίνει συνηθισμένο σε πολλές περιοχές να φάει κάτι πράσινο στην Παλιά Πέμπτη - αλλά αυτό δεν πρέπει πάντα να είναι σπανάκι.
  3. Το πράσινο κόμμι αρκούδες περιέχουν σπανάκι; Έμμεσα. Η πράσινη χρωστική ουσία στο σπανάκι, η χλωροφύλλη, δίνει το πράσινο κόμμι χρώμα του. Επίσης, για το χρωματισμό ζυμαρικών, αυγών Πάσχας, στοματικής πλύσης ή οδοντόπαστας, χρησιμοποιείται η βαφή.
  4. Πώς να αφαιρέσετε λεκέδες σπανάκι; Για φρέσκα σημεία, βοηθάει το ζεστό σαπουνόνερο. Το δημοφιλές σπιτικό φάρμακο για λεκέδες σπανάκι είναι επίσης αλκοόλ ή τρίψιμο με ακατέργαστες φέτες πατάτας.
  5. Γιατί ο Popeye τρώει σπανάκι; Ο λόγος για την προτίμηση του Popeye για το σπανάκι δεν είναι πιθανώς εκείνη την εποχή που θεωρείται ότι είναι σημαντικά υψηλότερη περιεκτικότητα σε σίδηρο σπανάκι. Στα πρώτα χρόνια του κόμικ, ο ίδιος ο Popeye εξηγεί ότι έτρωγε το σπανάκι λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη Α.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Δημοφιλείς Κατηγορίες