ΕΊΝΑΙ ΤΟ ΓΆΛΑ ΥΓΙΈΣ; - ΤΡΟΦΉ

Ενώ τα βρέφη βασίζονται στο γάλα, τα παιδιά και οι ενήλικες μπορούν να έχουν πρόσβαση σε πολλά άλλα τρόφιμα. Ωστόσο, για πολλούς ανθρώπους, το γάλα αποτελεί μέρος της καθημερινής τους δίαιτας - ξεκινώντας με τα δημητριακά για πρωινό ή τον πρωινό καφέ. Αλλά η σημασία της υγείας του γάλακτος είναι αμφιλεγόμενη. Εξετάζουμε το ερώτημα εάν το γάλα είναι καλό για την υγεία μας ή το βλάπτει.

Το γάλα προμηθευτή ασβεστίου

Η περιεκτικότητα σε νερό του γάλακτος μπορεί να συγκριθεί με εκείνη πολλών φρούτων και λαχανικών. Ωστόσο, για κάθε μερίδα καταναλώνετε συγκριτικά πιο ζωτικά θρεπτικά συστατικά - οι ειδικοί μιλούν για υψηλότερη πυκνότητα θρεπτικών ουσιών.

Η πιο γνωστή είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο στο γάλα. Ένα μισό λίτρο καλύπτει περίπου το 70 τοις εκατό των ημερήσιων αναγκών σε ασβέστιο ενός παιδιού πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης και 50 έως 60 τοις εκατό των εφήβων και των ενηλίκων.

Το ασβέστιο παίζει σημαντικό ρόλο στον σχηματισμό οστού. Ωστόσο, το ορυκτό δεν προστατεύει απαραιτήτως από την αυξημένη ευαισθησία των οστών σε γήρας επειδή η ασθένεια μπορεί να έχει διάφορες αιτίες. Ωστόσο, η υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και η ευνοϊκή αναλογία φωσφορικού ασβεστίου σε κάθε ηλικία έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία των οστών.

Περισσότερες θρεπτικές ουσίες από το γάλα

Άλλα άλατα όπως ο ψευδάργυρος και το μαγνήσιο είναι επίσης άφθονα στο γάλα. Οι βιταμίνες είναι ιδιαίτερα οι βιταμίνες Α και D και διάφορες βιταμίνες Β.

Το γάλα περιέχει επίσης πρωτεΐνες - τη λεγόμενη πρωτεΐνη γάλακτος. Αυτό έχει υψηλή βιολογική αξία. Αυτό σημαίνει ότι οι θρεπτικές πρωτεΐνες του γάλακτος μπορούν να μετατραπούν αποτελεσματικά στις πρωτεΐνες του οργανισμού. Το πιο βασικό κριτήριο για τη βιολογική αξία των τροφίμων είναι η σύνθεση των αμινοξέων. Όσο πιο απαραίτητα αμινοξέα περιέχει ένα τρόφιμο, τόσο υψηλότερα ταξινομούνται οι πρωτεΐνες του.

Δεδομένου ότι τα αμινοξέα των διαφόρων τροφίμων μπορούν να αλληλοσυμπληρώνονται, η βιολογική αξία μπορεί να αυξηθεί από έναν έξυπνο συνδυασμό τροφίμων. Για παράδειγμα, ο συνδυασμός αλεύρου γάλακτος και σίτου έχει υψηλή βιολογική αξία.

Τύποι γαλακτοκομικών προϊόντων

Το γάλα διατίθεται σε πολλές διαφορετικές ποικιλίες, καθώς μπορεί να επεξεργαστεί περαιτέρω με διαφορετικούς τρόπους. Για παράδειγμα, το γάλα μπορεί να θερμανθεί, να παστεριωθεί, να ομογενοποιηθεί ή να μειωθεί η περιεκτικότητά του σε λιπαρά:

νωπό γάλα: Το ακατέργαστο γάλα είναι μη επεξεργασμένο γάλα από ζώα που δεν έχουν θερμανθεί πάνω από 40 βαθμούς Κελσίου. Στη Γερμανία, το νωπό γάλα μπορεί να πωλείται απευθείας από την εκμετάλλευση υπό αυστηρές συνθήκες υγιεινής. Για να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος μόλυνσης, το νωπό γάλα θα πρέπει πάντα να βράζεται πριν την κατανάλωση.
Νωπό γάλα / παστεριωμένο γάλα: Το ακατέργαστο γάλα μετατρέπεται σε φρέσκο γάλα με παστερίωση. Εδώ, το γάλα θερμαίνεται στους 72 έως 75 βαθμούς Κελσίου για 15 έως 30 δευτερόλεπτα. Αυτό μειώνει τον αριθμό των μικροβίων και αυξάνει την ανθεκτικότητα. Χάρη στην απαλή παστερίωση, το φρέσκο γάλα χάνει σχεδόν πολύτιμα συστατικά.
ESL γάλα: Αυτό το γάλα έχει αντικαταστήσει το νωπό γάλα σε σχεδόν όλα τα ράφια σούπερ μάρκετ και δεν διαφέρει πολύ από αυτό. Το γάλα ESL (παρατεταμένη διάρκεια ζωής) είναι είτε μικρότερο, αλλά πιο θερμό από το νωπό γάλα ή το μικροφίλτρο.
Γάλα UHT / γάλα Η: Το γάλα θερμαίνεται στους 135 έως 150 βαθμούς Κελσίου για μερικά δευτερόλεπτα, αποστειρώνοντας το. Στη συνέχεια, το γάλα ομογενοποιείται, δηλαδή το λίπος γάλακτος κατανέμεται ομοιόμορφα, έτσι ώστε το γάλα να μην είναι τόσο εύκολα κρέμα και να χωνεύεται ευκολότερα. Μειονέκτημα αυτής της μεθόδου θεραπείας είναι ότι πολλά από τα πολύτιμα συστατικά χάνουν. Ωστόσο, το γάλα είναι σταθερό για αρκετούς μήνες.
συμπυκνωμένο γάλα: Το γάλα θερμαίνεται για βλάστηση για 10 έως 25 λεπτά στους 85 έως 100 βαθμούς Κελσίου. Στη συνέχεια, παχύνεται υπό μειωμένη πίεση, κατά την οποία περίπου το 60 τοις εκατό του νερού προς απομάκρυνση. Τέλος, εξακολουθεί να ομογενοποιείται.

Περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος

Το πλήρες γάλα, το γάλα 1,5% ή η πολύ άπαχη έκδοση - μπροστά από το ράφι του γάλακτος, είναι χαλασμένοι για επιλογή. Κατ 'αρχήν, το λίπος του γάλακτος είναι καλά ανεκτό, καθώς υπάρχουν πολλά λεγόμενα λιπαρά οξέα μεσαίας αλυσίδας. Επιπλέον, υπάρχουν πολλά βιοδραστικά λιπαρά οξέα των οποίων τα επίπεδα επηρεάζονται από την τροφή των ζώων. Οι οργανικές αγελάδες, οι οποίες τρώνε συχνά περισσότερο φρέσκο γρασίδι, παρέχουν περίπου τριπλάσιο συζευγμένο λινελαϊκό οξύ (CLA) από το συμβατικό γάλα, σύμφωνα με έρευνα.

Κατά κανόνα, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα στα ακόλουθα επίπεδα λίπους γάλακτος στο σούπερ μάρκετ:

πλήρες γάλα περιέχει τουλάχιστον 3,5 τοις εκατό λίπος.
Η περιεκτικότητα σε λιπαρά ενός α γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι μεταξύ 1,5 και 1,8 τοις εκατό λίπος.
αποβουτυρωμένο γάλα ή αποβουτυρωμένο γάλα περιέχει μόνο έως 0,5 τοις εκατό λίπος.

Ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λιπαρά, το γάλα με χαμηλά λιπαρά έχει λιγότερες θερμίδες, κάτι που είναι συχνά σημαντικό για την απόφαση αγοράς. 64 θερμίδες ανά 100 χιλιοστόλιτρα πλήρους γάλακτος είναι εδώ σε σύγκριση με 35 θερμίδες για το αποκορυφωμένο γάλα. Οι αδύναμοι άνθρωποι μπορούν να πιάσουν χωρίς δισταγμό το πλήρες γάλα. Φυσικά, η έκδοση με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι πιο κατάλληλη για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος. Εδώ, όμως, οι λιποδιαλυτές βιταμίνες Α και D μειώνονται.

Το βιολογικό γάλα είναι πραγματικά υγιέστερο;

Το βιολογικό γάλα στο σούπερ μάρκετ κοστίζει πολύ περισσότερο από το συμβατικό γάλα. Πολλοί καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι όχι μόνο οι αγελάδες οδηγούν μια ζωή περισσότερο κατάλληλη για το είδος, αλλά ότι το βιολογικό γάλα είναι επίσης υγιέστερο από το κανονικό γάλα. Αλλά είναι πραγματικά έτσι;

Τα συστατικά των δύο τύπων γάλακτος διαφέρουν ελάχιστα. Μια ευρεία μετα-ανάλυση του Πανεπιστημίου του Newcastle¹ έχει δείξει ότι το οργανικό γάλα έχει υψηλότερη αναλογία ωμέγα-3 λιπαρών οξέων λόγω του υψηλότερου ποσοστού γρασιδιού στη ζωοτροφή των βιολογικών γαλακτοφόρων αγελάδων: μισό λίτρο βιολογικό γάλα περιέχει 16 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στο συμβατικό γάλα είναι μόνο 11 τοις εκατό. Το βιολογικό γάλα περιέχει επίσης λίγο περισσότερο σίδηρο και βιταμίνη E. Αντίθετα, το συμβατικό γάλα περιέχει περίπου 74% περισσότερο ιώδιο, καθώς εμπλουτίζει την συμπυκνωμένη τροφή των αγελάδων.

Εξάλλου, δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά στην ποιότητα μεταξύ του βιολογικού γάλακτος και του κανονικού γάλακτος. Αν και οι ποικιλίες γάλακτος διαφέρουν ελαφρώς στα συστατικά τους, δεν είναι πλέον δυνατό να ανιχνευθούν κατάλοιπα φυτοφαρμάκων στο φυσιολογικό γάλα παρά στο βιολογικό γάλα. Η κατανάλωση βιολογικού γάλακτος έχει μικρό μόνο αποδεδειγμένο όφελος για την υγεία. Παρόλα αυτά, ένα πράγμα μιλά σαφώς για την αγορά βιολογικού γάλακτος: Η στάση της ευζωίας των ζώων, η οποία αξίζει τότε τη διαφορά των τιμών.

Προσοχή στα γλυκά "με το επιπλέον μέρος του γάλακτος"

Πολλά τρόφιμα που - ειδικά τα παιδιά - πρέπει να αποφέρουν "ένα επιπλέον ποσοστό γάλακτος" δεν συνιστώνται στις περισσότερες περιπτώσεις. Ανεξάρτητα από το αν η νουγκάτ εξαπλώνεται, σοκολάτες ή άλλα είδη ζαχαροπλαστικής με γέμιση γάλακτος - τα οφέλη του γάλακτος είναι πάντα εδώ υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος ή ζάχαρη πρόσθεσε.

Παρόλο που τα τρόφιμα αυτά δεν πρέπει να απορρίπτονται πλήρως από τη διατροφή, δεν πρέπει να νοούνται ως "υγιεινά γεύματα".

αλλεργίας στο αγελαδινό γάλα

Οι άνθρωποι με αλλεργία στο γάλα αντιδρούν σε ορισμένες πρωτεΐνες στο αγελαδινό γάλα με δυσφορία. Ο λόγος γι 'αυτό είναι ότι το ανοσοποιητικό τους σύστημα - όπως συμβαίνει με όλες τις αλλεργίες - ταξινομεί μια πραγματικά αβλαβή ουσία ως ξένο σώμα, το καταπολεμά και το ανανέμει.

Τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν αμέσως μετά την κατανάλωση γάλακτος ή με καθυστέρηση. Τυπικά συμπτώματα είναι ένα τσούξιμο στο στόμα, κνησμός και πρήξιμο των βλεννογόνων και του δέρματος, δύσπνοια και γαστρεντερική δυσφορία.

Μια αλλεργία στο αγελαδινό γάλα συμβαίνει συχνά κατά τη διάρκεια της παιδικής ηλικίας - περίπου το 2-3% των βρεφών επηρεάζονται. Η αλλεργία στο γάλα συνήθως αναπτύσσεται στους πρώτους μήνες της ζωής και συχνά μετά τη γέννηση του μωρού. Ωστόσο, το 90% των παιδιών που έχουν προσβληθεί αναπτύξουν ανοχή στις πρωτεΐνες του γάλακτος μέχρι την σχολική ηλικία.

Εκείνοι που έχουν μόνιμα αλλεργία στη πρωτεΐνη γάλακτος αγελάδας μπορεί να είναι σε θέση να στραφούν σε αιγοειδή και πρόβειο γάλα, τα οποία είναι διαθέσιμα για παράδειγμα στο βιολογικό εμπόριο.

Ατοπική δερματίτιδα και αγελαδινό γάλα

Η αλλεργία στο αγελαδινό γάλα μπορεί επίσης να προκαλέσει ή να επιδεινώσει το έκζεμα. Ωστόσο, αυτό δεν συμβαίνει πάντα, μπορεί επίσης να προκαλέσει και άλλα αλλεργιογόνα τρόφιμα, όπως σιτάρι, σόγια, ψάρια, καρύδια ή αυγά. Επομένως, θα πρέπει να καθοριστεί ποια αλλεργιογόνα επηρεάζουν την ασθένεια του δέρματος και στη συνέχεια η διατροφή αλλάζει αναλόγως.

Μη δυσανεξία στη λακτόζη (δυσανεξία στη λακτόζη)

Η διαφοροποίηση από την αλλεργία στο γάλα παρά τα παρόμοια συμπτώματα είναι η δυσανεξία στη λακτόζη. Σε αυτή την περίπτωση, το άτομο που επηρεάζεται δεν ανέχεται τη ζάχαρη γάλακτος (λακτόζη), ένα άλλο συστατικό στο γάλα. Για να απορροφήσει τη ζάχαρη γάλακτος στο έντερο, ο άνθρωπος πρέπει πρώτα να το χωρίσει. Το ένζυμο που απαιτείται για το σκοπό αυτό, η λακτάση, δεν παράγεται πλέον σε επαρκείς ποσότητες από πολλούς ενήλικες, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει, μεταξύ άλλων, σε φούσκωμα και διάρροια κατά την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων.

Στη Γερμανία, αυτή η δυσανεξία στη λακτόζη υπάρχει στο 15% περίπου των ενηλίκων. Στις ασιατικές χώρες, το γάλα είναι σχεδόν ανεκτό από τα παιδιά, γι 'αυτό και τα γαλακτοκομικά προϊόντα σπάνια βρίσκονται σε μενού από την Άπω Ανατολή.

Ωστόσο, η δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να ποικίλει. Μερικοί εξακολουθούν να ανέχονται το γάλα στον καφέ. Ακόμη και το ωριμασμένο τυρί είναι συνήθως καλά ανεκτό, δεδομένου ότι περιέχει σχεδόν καθόλου λακτόζη.

Παρεμπιπτόντως, το γεγονός ότι μερικοί ενήλικες άνθρωποι μπορούν να παράγουν το ένζυμο λακτάσης που απαιτείται για την πέψη του γάλακτος οφείλεται σε γονιδιακή μετάλλαξη πριν από περίπου 7.500 χρόνια.

Εναλλακτικές λύσεις για το αγελαδινό γάλα και το γάλα που περιέχει λακτόζη

Αν έχετε αλλεργία στο γάλα αγελάδας ή δυσανεξία στη λακτόζη, μπορείτε εύκολα να μεταβείτε σε εναλλακτικές λύσεις στο γάλα. Σε αυτά τα συστατικά του γάλακτος αντικαθίστανται από φυτικές πρωτεΐνες και λίπη. Κατά συνέπεια, τα προϊόντα αυτά είναι απαλλαγμένα από ζωικές πρωτεΐνες, λακτόζη και χοληστερόλη - και ταυτόχρονα vegan.

Οι εναλλακτικές λύσεις αγελαδινού γάλακτος περιλαμβάνουν:

γάλα σόγιας
Γάλα δημητριακών όπως το γάλα βρώμης ή ρυζιού
γάλα αμυγδάλου

Επιπλέον, για τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη, υπάρχουν πολλά προϊόντα χωρίς λακτόζη στα σούπερ μάρκετ, τα οποία αποτελούν επίσης μια εναλλακτική λύση.

Αλληλεπιδράσεις με τα ναρκωτικά

Ακόμα και τα άτομα χωρίς αλλεργία και μισαλλοδοξία θα πρέπει να αποφεύγουν το γάλα σε ορισμένες περιπτώσεις. Για παράδειγμα, αν παίρνετε ορισμένα αντιβιοτικά, συμπληρώματα σιδήρου ή διφωσφονικά για θεραπεία οστεοπόρωσης. Εδώ είναι η πιθανότητα το γάλα ή τα γαλακτοκομικά προϊόντα να περιορίσουν την αποτελεσματικότητα των κεφαλαίων.

Ο λόγος είναι το ασβέστιο που περιέχεται στο γάλα. Αυτό μπορεί να σχηματιστεί στο στομάχι με ορισμένα - όχι με όλα - φάρμακα με ελάχιστα διαλυτές ενώσεις. Ως αποτέλεσμα, τα φάρμακα απορροφώνται λιγότερο από το σώμα και συνεπώς δεν μπορούν να αναπτύξουν την πλήρη επίδρασή τους.

Συνιστάται να πίνετε γάλα μόνο κάθε δύο ώρες για να πάρετε το φάρμακο. Αντίστοιχες πληροφορίες μπορούν επίσης να βρεθούν στα φύλλα οδηγιών, τα οποία θα πρέπει να ακολουθούνται σε κάθε περίπτωση.

Γάλα: υγιές ή ανθυγιεινό;

Όταν πρόκειται για το ερώτημα εάν το γάλα είναι ευεργετικό ή επιβλαβές για την υγεία, τα μυαλά και οι απόψεις της επιστήμης είναι διαφορετικά.

Οι επικριτές του γάλακτος λένε ότι η κατανάλωση γάλακτος αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη και οστεοπόρωσης. Ο λόγος που επικαλούνται είναι το κορεσμένο λίπος στο γάλα, το οποίο θα αυξήσει την χοληστερόλη και θα προκαλέσει καρδιαγγειακές παθήσεις.

Είναι σαφές ότι η τακτική κατανάλωση γάλακτος δεν μπορεί να αποτρέψει την οστεοπόρωση, επειδή εκτός από την έλλειψη ασβεστίου, άλλοι παράγοντες εμπλέκονται στην ανάπτυξη της νόσου. σπουδές^2,3 Αλλά τώρα θέλουν να μάθουν ότι το γάλα ευνοεί ακόμη τον κίνδυνο οστεοπόρωσης. Ωστόσο, το Max Rubner Institute δεν βλέπει καμία σχέση μεταξύ της κατανάλωσης γάλακτος και της οστεοπόρωσης.

Σε μια διατροφική αξιολόγηση του γάλακτος, των γαλακτοκομικών προϊόντων και των συστατικών τους⁴ Το Ινστιτούτο συνεχίζει να γράφει ότι η αυξημένη κατανάλωση γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων δεν συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, υπέρτασης και εγκεφαλικού επεισοδίου. Αντίθετα, το γάλα μειώνει ακόμη περισσότερο τον κίνδυνο. Ωστόσο, αυτές οι δηλώσεις ισχύουν μόνο για γάλα με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το γάλα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και ο κίνδυνος για καρκίνο

Είναι πολύ πιθανό ότι οι άνδρες που καταναλώνουν περισσότερα από 1,2 λίτρα γάλακτος ή περισσότερα από 100 γραμμάρια σκληρού τυριού, όπως η παρμεζάνα την ημέρα, διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο για Καρκίνος του προστάτη πρέπει να υπολογίζετε.^5,6,7

Η κατάσταση είναι διαφορετική για τις γυναίκες: μια μετα-ανάλυση⁸ παρείχαν αποδείξεις ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα κίνδυνο καρκίνου του μαστού μπορεί να μειωθεί σημαντικά. Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν και μελέτες⁹υποδηλώνουν ότι η λακτόζη που περιέχει γάλα στις γυναίκες βρίσκεται σε υψηλότερο κίνδυνο Καρκίνος των ωοθηκών θα μπορούσε να οδηγήσει. Αυτό βεβαίως δεν επιβεβαιώνεται.

Επιπλέον, σύμφωνα με τη Γερμανική Εταιρεία Διατροφής (DGE) και το Παγκόσμιο Ταμείο Έρευνας για τον Καρκίνο (WCRF), το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνο του παχέος εντέρου. Μελέτες δείχνουν ότι αυτό το ευεργετικό αποτέλεσμα προκύπτει από 200 χιλιοστόλιτρα γάλακτος ημερησίως και οφείλεται στο ασβέστιο.

Πόσο γάλα είναι υγιές;

Σύμφωνα με την DGE, συνιστώνται 200 έως 250 γραμμάρια γάλακτος και γιαούρτι την ημέρα. Υπάρχουν επίσης 50 με 60 γραμμάρια τυριού, δηλαδή περίπου δύο έως τρεις φέτες. Τα προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πρέπει να προτιμώνται, έτσι ώστε η ημερήσια πρόσληψη λίπους να διατηρείται χαμηλή.

Ωστόσο, η μέση ημερήσια κατανάλωση γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων στη Γερμανία είναι μόνο 190 γραμμάρια την ημέρα. Επίσης, η σύσταση της ΓΔΕ - καθώς και η επιστημονική κατάσταση για το γάλα γενικά - είναι αμφιλεγόμενη.

Πηγές και μελέτες

Πανεπιστήμιο Newcastle (2016): Μελέτη διαπιστώνει σαφείς διαφορές μεταξύ βιολογικών και μη βιολογικών προϊόντων.
Michaëlsson, Κ. Et αϊ. (2014): Εισαγωγή γάλακτος και κίνδυνος θνησιμότητας και καταγμάτων σε γυναίκες και άνδρες: μελέτες κοόρτης.
Warensjö, Ε. Et αϊ. (2011): Διατροφική πρόσληψη ασβεστίου και κίνδυνος θραύσης και οστεοπόρωσης: προοπτική μελέτη διαμήκους κοόρτης.
Max Rubner Institut (2014): Διατροφική αξιολόγηση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων και των συστατικών τους.
Qin, L.Q. et al. (2007): Η κατανάλωση γάλακτος αποτελεί παράγοντα κινδύνου για τον καρκίνο του προστάτη στις δυτικές χώρες: στοιχεία από μελέτες κοόρτης.
Qin, L.Q., et αϊ. (2004): Η κατανάλωση γάλακτος αποτελεί παράγοντα κινδύνου για τον καρκίνο του προστάτη: μετα-ανάλυση των μελετών περίπτωσης-ελέγχου.
Lu, W. et αϊ. (2016): Πρόσληψη γαλακτοκομικών προϊόντων και κίνδυνος θνησιμότητας από καρκίνο: μια μετα-ανάλυση 11 πληθυσμιακών μελετών κοόρτης.
Dong, J.Y. et αϊ. (2011): Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων και ο κίνδυνος καρκίνου του μαστού: μια μετα-ανάλυση των προοπτικών μελετών των κοορτών.
Larsson, S.C. et αϊ. (2006): Γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα και πρόσληψη λακτόζης και καρκίνο των ωοθηκών: Μία μετα-ανάλυση επιδημιολογικών μελετών.

Загрузка...

Send