Κανένα άλλο ορυκτό δεν βρίσκεται στο ανθρώπινο σώμα σε μεγάλες ποσότητες όπως το ασβέστιο (ασβέστιο). Ένας ενήλικας φέρει 1.000 έως 1.500 γραμμάρια, με το 99 τοις εκατό του ορυκτού στα οστά και τα δόντια να κολλάνε. Ωστόσο, το ασβέστιο όχι μόνο ενισχύει τον σκελετό, αλλά και παίζει σημαντικό ρόλο στην εργασία των μυών, την πήξη του αίματος, τον καρδιακό ρυθμό και τις σημαντικές μεταβολικές διεργασίες.
Ασβέστιο: αποτέλεσμα και ιδιότητες
Το κύριο καθήκον του ασβεστίου, το οποίο επίσης αναφέρεται ως ασβέστιο, είναι να σχηματίσει σκληρό ιστό στο σώμα. Αυτό καθιστά απαραίτητη την ανάπτυξη, ανάπτυξη και αναγέννηση των οστών και των δοντιών. Για το λόγο αυτό, έχετε ιδιαίτερη Μωράκια, παιδιά και ηλικιωμένοι υψηλή ζήτηση ασβεστίου.
Εκτός από τη σημασία στην ανοργανοποίηση των οστών και των δοντιών, το ασβέστιο χρειάζεται επίσης στο πλάσμα του αίματος, όπου έχει διάφορα καθήκοντα. Ανάλογα με τις ανάγκες σας, το ασβέστιο απελευθερώνεται από τα οστά, τα οποία χρησιμεύουν ως αποθήκη. Η περίσσεια ασβεστίου απεκκρίνεται απλά από το σώμα μέσω του σκαμνιού.
Τροφή με ασβέστιο
Το ασβέστιο εισέρχεται στο σώμα μέσω του τροφίμου και είναι ως επί το πλείστον μέσα Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Οι πιο πλούσιες σε ασβέστιο τρόφιμα περιλαμβάνουν επομένως το νωπό γάλα, το βουτυρόγαλα, το τυρί και το κουάρκ. Ωστόσο, ακόμη και σε σκληρό πόσιμο νερό, νιφάδες καρύδας, σουσάμι, αυγά και διάφορα είδη λαχανικών δεν περιλαμβάνονται αμελητέες ποσότητες ασβεστίου. Ωστόσο, το σώμα πρέπει επίσης να είναι σε θέση να απορροφήσει το ασβέστιο Βιταμίνη Δ. Αυτό περιλαμβάνεται σε δημητριακά ολικής αλέσεως, λοβούς και αποξηραμένα φρούτα, μπανάνες και βερίκοκα.
Και αυτό είναι σημαντικό Αναλογία του Ασβέστιο και μαγνήσιο στο σώμα. Θα πρέπει πάντα 2:1 αντίστοιχα.
Το ημερήσιο συμπλήρωμα ασβεστίου του ενήλικα είναι 800 χιλιοστόγραμμα. Τα παιδιά και οι ηλικιωμένοι έχουν μεγαλύτερη ανάγκη για το ορυκτό.
1.000 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου περιλαμβάνονται σε:
- 100 γραμμάρια παρμεζάνα
- 200 γραμμάρια κέραβιλ
- 300 γραμμάρια σόγιας
- 300 γραμμάρια μοτσαρέλα
- 700 γραμμάρια γιαούρτι
- 800 γραμμάρια γάλακτος
- 1000 γραμμάρια κοκκώδους τυριού κρέμας
Ανεπάρκεια ασβεστίου και οι συνέπειές της
Το σώμα αποθηκεύει ασβέστιο στα οστά, από όπου απελευθερώνεται στο αίμα όταν χρειάζεται. Εάν η ανάγκη για ασβέστιο είναι υψηλότερη σε μακροπρόθεσμη βάση από ότι απορροφάται μέσω τροφής, αργά ή γρήγορα τα οστά θα γίνουν εύθραυστα. Μακροπρόθεσμα, μια σχετική ή απόλυτη έλλειψη ασβεστίου μπορεί να οδηγήσει σε οστεοπόρωση, ραχίτιδα, καταρράκτη και μυϊκή αδυναμία. Η βραχυπρόθεσμη ανεπάρκεια ασβεστίου εμφανίζεται με τη μορφή οδυνηρών μυϊκών κράμπες και συναισθηματικών διαταραχών.
Όχι μόνο τα παιδιά και οι ηλικιωμένοι, αλλά και οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες έχουν αυξημένη ανάγκη για ασβέστιο και πρέπει επομένως να δίνουν προσοχή σε μια αντίστοιχη δίαιτα.
υπερδοσολογία ασβεστίου
Η υπερβολική δόση ασβεστίου αναλύεται συνήθως από το ίδιο το σώμα, απλά απελευθερώνοντας την περίσσεια των μεταλλικών στοιχείων στο σκαμνί. Ωστόσο, με την ταυτόχρονη πρόσληψη βιταμίνης D ή ορισμένων ασθενειών μπορεί να οδηγήσει σε περίσσεια ασβεστίου. Μπορεί να εμφανίσετε ναυτία, έμετο, δυσκοιλιότητα, κόπωση και μυϊκή αδυναμία.
Η αυξημένη απέκκριση μέσω των νεφρών μπορεί να οδηγήσει σε επικίνδυνη αφυδάτωση. Μακροπρόθεσμα, μπορεί να προκύψουν χολόλιθοι, γαστρικά έλκη, ασβεστοποίηση νεφρών και πέτρες στα νεφρά.
Προκειμένου να αποφευχθεί η υπερβολική δόση, η ημερήσια πρόσληψη ασβεστίου από συμπληρώματα διατροφής δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 500 χιλιοστογραμμάρια, σύμφωνα με τις συστάσεις του Ομοσπονδιακού Ινστιτούτου Αξιολόγησης Κινδύνου (BfR), δεδομένου ότι η διατροφή είναι συνήθως επαρκής.
