Η διατριβή ότι το κόκκινο κρασί πρέπει να είναι υγιές είναι γνωστό. Αλλά μπορείτε πραγματικά να το απολαύσετε ως ξέγνοιαστο καθώς είναι ευρέως διαδεδομένο; Ακόμη και ο Ιπποκράτης κάθισε 400 π.Χ. Χρ. Κόκκινο κρασί ως φάρμακο. Το ποτό έχει ήδη αποδοθεί αυτή τη στιγμή, μεταξύ άλλων απολυμαντικών, καταπραϋντικών και αναλγητικών επιδράσεων. Στην αρχαία Ρώμη, το κόκκινο κρασί ήταν παράγων παραγωγής φαρμάκων που χρησιμοποιείται σε πυρετικές γαστρεντερικές διαταραχές και σε ανοιχτές επιδέσμους τραυμάτων.
Κόκκινο κρασί: καλό για την καρδιά και την κυκλοφορία;
Με όλες αυτές τις πολιτισμικές συνήθειες στο χειρισμό του κόκκινου κρασιού, τίθεται το ερώτημα, αν ίσως να είναι κάτι που θα συμβάλει στην προώθηση του ερυθρού οίνου από την υγεία. Οι επιστημονικές μελέτες το έχουν αποδείξει μέτρια απόλαυση κόκκινου κρασιού μπορεί να έχει προληπτικά αποτελέσματα σε σχέση με τα καρδιακά και εγκεφαλικά εμφράγματα. Ο λόγος για αυτό είναι ότι το κόκκινο κρασί προστατεύει από αγγειακές παθήσεις εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες και, μεταξύ άλλων, υποστηρίζει την πρόληψη της αρτηριοσκλήρωσης (αρτηριοσκλήρωση).
Η αιτία αυτών των ευεργετικών επιδράσεων του κόκκινου κρασιού είναι ιδιαίτερα το συστατικό Η φαινόλη. Οι φαινόλες ανήκουν στην ομάδα των φυτοχημικών και είναι επομένως προϊόντα του μεταβολισμού των υδατανθράκων, των λιπών και των αμινοξέων.
Απολαύστε το κρασί με μέτρο
Το επωφελές για την υγεία αποτέλεσμα αλλάζει μόνο αν το κόκκινο κρασί καταναλώνεται με μέτρο. Οι έφηβοι, οι θηλάζουσες μητέρες και οι έγκυες γυναίκες πρέπει να απέχουν από το αλκοόλ εντελώς. Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία όλων. Αυτό μπορεί να προκαλέσει σοβαρή ηπατική βλάβη.
Φυσικά, κανένα αλκοόλ δεν πρέπει να πιει σε επικίνδυνες καταστάσεις όπως η οδική κυκλοφορία και η φαρμακευτική αγωγή. Ομοίως, η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου πολλές φορές.
Η ΠΟΥ συστήνει την εισαγωγή τουλάχιστον μιας ή δύο μη αλκοολικών ημερών την εβδομάδα. Το όριο ασφαλείας για την κατανάλωση αλκοόλ είναι περίπου 20 έως 24 γραμμάρια καθαρής αλκοόλης ανά ημέρα, που ισοδυναμεί με περίπου 0,5 λίτρα μπίρας ή με 0,25 λίτρα κρασί, σύμφωνα με το γερμανικό κεντρικό γραφείο για θέματα εθισμού στους άνδρες. Οι γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν περίπου το ήμισυ του αλκοόλ, εφόσον είναι υγιείς.
