Πίτσα: Υγιεινή ή ανθυγιεινή;

Pin
Send
Share
Send
Send


Η πίτσα θεωρείται γενικά μάλλον ανθυγιεινή - άλλωστε, πολλές πίτσες παράγουν μεγάλες ποσότητες λίπους και συνεπώς πολλές θερμίδες. Αλλά ανάλογα με τη ζύμη και την επικάλυψη, η πίτσα δεν είναι πραγματικά ανθυγιεινή. Σύμφωνα με ιταλική μελέτη, η τακτική κατανάλωση θα πρέπει να μας προστατεύει από καρδιακή προσβολή. Φυσικά, η πίτσα είναι η πιο υγιεινή επιλογή εάν προετοιμάσετε τον εαυτό σας με την ιταλική κουζίνα. Αποκαλύπτουμε ποια είναι η κορυφή είναι υγιεινή και σας δίνουν μια υπέροχη συνταγή που θα ακολουθήσει.

Πίτσα: Πλούσιο σε θερμίδες

Πόσες θερμίδες περιέχει μια πίτσα, αποφασίζεται από τη ζύμη και την επικάλυψη. Μια τυπική ιταλική πίτσα με λεπτές ζύμες, πολλά λαχανικά και λίγο τυρί, για παράδειγμα, φέρνει περίπου 550 θερμίδες. Μια Pizza Quattro Formaggi, από την άλλη πλευρά, χτυπάει γρήγορα με 850 θερμίδες. Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε θερμίδες, κολλήστε με τα στοιχεία πάνω από όλα Τυρί και σαλάμι πίσω.

Επιπλέον: Όσο μεγαλύτερη είναι η ζύμη, τόσο περισσότερες θερμίδες έχει την πίτσα. Έτσι, η διαφορά ανάμεσα σε μια λεπτή ιταλική και μια παχιά αμερικανική πίτσα μπορεί να φτάσει μέχρι και 300 θερμίδες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι ιδιαίτερα υψηλή όταν η άκρη συμπληρώνεται επιπλέον με τυρί.

Η τακτική κατανάλωση προστατεύει από την καρδιακή προσβολή

Σύμφωνα με μια μελέτη του Μιλάνου, η τακτική κατανάλωση πίτσας δεν είναι κακή για την υγεία μας παρά τις πολλές θερμίδες. Η μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που τρώνε πίτσα δύο φορές την εβδομάδα είναι μόνο οι μισοί πιθανό να έχουν μια καρδιακή προσβολή, όπως οι άνθρωποι που τρώνε περιστασιακά πίτσα.

Το αν η πίτσα είναι υγιής εξαρτάται κατά κύριο λόγο από που καλύπτουν από. Αν πάρετε πάρα πολλά λουκάνικα και τυρί, το γεύμα είναι σίγουρα οτιδήποτε άλλο εκτός από υγιεινό. Αντ 'αυτού, μάλλον να τεθεί σε άφθονο λαχανικά κατά τη συλλογή.

Αλλά όχι μόνο το καουτσούκ, αλλά και το καουτσούκ ζύμη διαδραματίζει σημαντικό ρόλο. Κατά την προετοιμασία βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε συστατικά υψηλής ποιότητας και στη συνέχεια κυλήστε τη ζύμη όσο το δυνατόν λεπτότερη. Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε τη ζύμη με ελαιόλαδο: το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν θετική επίδραση στα επίπεδα των λιπιδίων στο αίμα.

Αποδείξτε ότι είναι υγιές

Για να είναι όσο το δυνατόν πιο υγιεινή η πίτσα, συνιστώνται τα παρακάτω συστατικά για τη διόρθωση:

  • τομάτες: Ντομάτες δεν πρέπει να λείπουν σε οποιαδήποτε πίτσα - είτε σε φέτες είτε ως σάλτσα. Επειδή τα κόκκινα φρούτα δεν περιέχουν μόνο λίγες θερμίδες, αλλά είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και λυκοπένιο. Η βαφή έχει ένα αντιοξειδωτικό στο σώμα και μπορεί έτσι να μας προστατεύσει από καρδιαγγειακές και καρκινικές παθήσεις.
  • Πικάντικα βότανα: Όχι μόνο οι ντομάτες, αλλά και τα βότανα όπως ο βασιλικός, η μαντζουράνα, η ρίγανη, το δεντρολίβανο και το θυμάρι περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά. Διαδώστε τα βότανα τόσο γενναιόδωρα στην πίτσα σας. Αυτό μπορεί επίσης να σας εξοικονομήσει λίγο αλάτι - αυτό είναι συχνά πάρα πολύ στη ζύμη.
  • Κρεμμύδια και σκόρδο: Τα κρεμμύδια και το σκόρδο περιέχουν πολλές ενώσεις θείου που αντισταθμίζουν τη συσσώρευση των αιμοπεταλίων. Ως αποτέλεσμα, βοηθούν στην πρόληψη καρδιακής προσβολής.
  • πάπρικα: Οι πιπεριές είναι εξαιρετικά χαμηλές σε θερμίδες, αλλά περιέχουν ακόμα πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Πάρτε το καλύτερο με κόκκινες πιπεριές, περιέχουν πολλά βιταμίνη C.
  • ελιές: Αν και οι ελιές έχουν περισσότερες θερμίδες από τις πιπεριές, είναι ακόμα υγιείς επειδή είναι πλούσιες σε ακόρεστα λιπαρά οξέα και φυτοχημικά που μπορούν να μας προστατεύσουν από καρδιαγγειακές και καρκινικές παθήσεις.
  • μανιτάρια: Τα μανιτάρια είναι κατά μεγάλο μέρος κατασκευασμένα από νερό και επομένως μπορούν να καταναλωθούν χωρίς ένοχη συνείδηση. Είναι επίσης υγιείς επειδή παρέχουν στο σώμα μας πολύτιμο ασβέστιο και μαγνήσιο.

Ενώ μπορείτε να έχετε πρόσβαση σε λαχανικά με ασφάλεια, θα πρέπει να συμμετάσχετε Σαλάμι ή ζαμπόν να είναι οικονομικό από την άλλη πλευρά. Αν είναι απολύτως λουκάνικο, το άπαχο ζαμπόν είναι καλύτερο από το λιπαρό σαλάμι. Είναι καλύτερα να κόψετε το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες, έτσι ώστε η πίτσα να μπορεί να καλύπτεται ακόμη και με μικρές ποσότητες.

επίσης τυρί Θα πρέπει να το χρησιμοποιείτε μόνο με μέτρο, επειδή περιέχει μεγάλες ποσότητες ζωικού λίπους. Ωστόσο, είναι επίσης πλούσιο σε ασβέστιο, ενισχύοντας έτσι τα οστά και τα δόντια μας.

4 συμβουλές για μια υγιή πίτσα - © istockphoto, VadimZakirov

Κατεψυγμένη πίτσα μάλλον ανθυγιεινή

Ενώ τα κατεψυγμένα λαχανικά θεωρούνται σχετικά υγιή, πρέπει να ασκείται προσοχή σε έτοιμα φαγητά όπως η κατεψυγμένη πίτσα. Επειδή πολλά έτοιμα φαγητά παράγονται στο εργαστήριο χρησιμοποιώντας χρωστικές ουσίες, αρώματα και συντηρητικά καθώς και ενισχυτικά γεύσης και συνδετικά. Ωστόσο, υπάρχουν μεγάλες διαφορές μεταξύ των επιμέρους προϊόντων.

Συνεπώς, δίνετε πάντα προσοχή στην υψηλή ποιότητα του προϊόντος με κατεψυγμένες πίτσες. Ρίξτε μια ματιά στη λίστα των συστατικών απευθείας στο κατάστημα και αναζητήστε μια πίτσα χωρίς πολλούς ενισχυτικό γεύσης και αρτύματα αλιεύονται. Αν καρυκευτείτε την πίτσα στο σπίτι με μερικά φρέσκα λαχανικά, ακόμη και μια παγωμένη πίτσα δεν είναι πλέον ανθυγιεινή.

Υγιεινή πίτσα: συνταγή για τον εαυτό σας

Η προετοιμασία της πίτσας δεν είναι μόνο διασκεδαστική, αλλά και υγιής. Επειδή τότε μπορείτε να αποφασίσετε μόνοι σας ποια συστατικά έρχονται στη ζύμη και στην πίτσα. Εδώ θα βρείτε μια υπέροχη συνταγή που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε την πίτσα σας.

1. Αναμίξτε τα ακόλουθα συστατικά μαζί για τη ζύμη:

  • 400 γραμμάρια αλεύρι
  • ένα πακέτο ζύμης
  • δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι
  • 200 χιλιοστόλιτρα χλιαρού νερού
  • πέντε κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Χρησιμοποιήστε τουλάχιστον εν μέρει αντί για ελαφρύ σιτάλευρο σκούρο αλεύρι ολικής αλέσεως. Αυτό περιέχει περισσότερες βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες και σας κάνει να αισθάνεστε γεμάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

2. Στη συνέχεια, αφήστε τη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος για τουλάχιστον 30 λεπτά και στη συνέχεια ξετυλίξτε τη λεπτώς.

3. Επικαλύψτε τη ζύμη με σάλτσα ντομάτας και στη συνέχεια γεμίστε την πίτσα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

4. Στους 200 ° C, η πίτσα μπορεί στη συνέχεια να ψηθεί στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Στην ιδανική περίπτωση, συνδυάστε την πίτσα με μια φρέσκια σαλάτα ή μια νόστιμη φρουτοσαλάτα για επιδόρπιο. Αυτό θα σας επιτρέψει να αναβαθμίσετε το γεύμα συνολικά και δεν θα χρειαστεί να αισθανθείτε ένοχος εάν λίγο περισσότερο τυρί έχει προσγειωθεί στην πίτσα.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Δημοφιλείς Κατηγορίες