άρθρο περιεχόμενο
- Αμινοξέα - δομικά στοιχεία για τη ζωή
- Βασικά αμινοξέα
- Απώλεια βάρους και δημιουργία μυών με αμινοξέα
Χωρίς αμινοξέα καμία ζωή. Αυτό που μοιάζει περίεργο, ωστόσο, είναι βαθύ. Επειδή τα αμινοξέα είναι η μικρότερη βάση πρωτεϊνών και είναι υπεύθυνα για πολλές διαδικασίες στο σώμα. Το άγχος, η διατροφική ανισορροπία και οι χρόνιες ασθένειες μπορεί να οδηγήσουν σε έλλειψη αμινοξέων στο σώμα, προκαλώντας ένα αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα και κόπωση. Ορισμένα αμινοξέα μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην ανάπτυξη μυών, την απώλεια βάρους και τη δομή του δέρματος και των μαλλιών. Τι ακριβώς είναι τα αμινοξέα και ποιες είναι οι ιδιότητές τους;
Αμινοξέα και πρωτεΐνες
Οι πρωτεΐνες, επίσης γνωστές ως πρωτεΐνες, εκτελούν σημαντικές λειτουργίες για το ανθρώπινο σώμα. Είναι συστατικά όλων σχεδόν των οργάνων και ρυθμίζουν το μεταβολισμό ως ένζυμα. Όλες οι πρωτεΐνες αποτελούνται με τη σειρά τους από ζωτικά αμινοξέα. Κάθε μεμονωμένο αμινοξύ συνδυάζεται με άλλα αμινοξέα για τον σχηματισμό αλυσίδων.
Ανάλογα με τον τρόπο που κάθε μεμονωμένο αμινοξύ οργανώνει, αυτό οδηγεί σε διαφορετικές πρωτεΐνες με συγκεκριμένες λειτουργίες και ιδιότητες. Ωστόσο, μεμονωμένα αμινοξέα δεν οργανώνονται τυχαία, αλλά ταξινομούνται από το αντίστοιχο γονίδιο της σειράς. Κάθε τρία διατεταγμένα ζεύγη αμινοξέων αντιστοιχούν σε έναν συγκεκριμένο κώδικα. Αυτός ο κώδικας προσδιορίζει την κατασκευή της μεμονωμένης δομής αμινοξέων σε διαφορετικά μεγέθη.
20 πρωτεϊνικών αμινοξέων
Υπάρχουν περισσότερα από 20 κανονικά (πρωτεϊνογόνα) αμινοξέα γνωστά, καθώς και περισσότερα από 250, τα οποία ονομάζονται μη πρωτεϊνικά. Αυτά δεν ανιχνεύονται σε πρωτεΐνες, αλλά στον οργανισμό. Τα περισσότερα από τα 20 πρωτεϊνικά αμινοξέα μπορούν να παραχθούν από το ίδιο το σώμα. Οκτώ αλλά όχι, αυτά ονομάζονται απαραίτητα αμινοξέα. Πρέπει να παρέχονται στο σώμα μέσω διατροφής με τη μορφή τροφής.
Στο απαραίτητα αμινοξέα περιλαμβάνουν:
- ισολευκίνη
- βαλίνη
- μεθειονίνη
- λευκίνη
- τρυπτοφάνη
- λυσίνη
- Phenylalin
- θρεονίνη
Το σώμα των βρεφών αρχικά δεν μπορεί να παράγει άλλα δύο αμινοξέα: αργινίνη και ιστιδίνη. Αν και τα αμινοξέα είναι τα μικρότερα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών, είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του σώματος.
Μικρά αμινοξέα με μεγάλα αποτελέσματα
Μόλις λείπει ένα αμινοξύ στο σώμα, η λειτουργία όλων των πρωτεϊνών είναι μειωμένη. Η έλλειψη αμινοξέων μπορεί να έχει μόνιμες αρνητικές συνέπειες για το σώμα και την υγεία. Οι πιο συνηθισμένες συνέπειες μπορεί να είναι μια αυξημένη ευαισθησία σε λοιμώξεις, απώλεια απόδοσης, προβλήματα άρθρωσης ή ελλείμματα μυϊκής ανάπτυξης.
Πολλές από τις συνθήκες υγείας που θεωρούνται ασθένειες του πολιτισμού, όπως η παχυσαρκία ή ο διαβήτης, μπορούν επίσης να αποδοθούν σε μια διαταραχή του μεταβολισμού και συνεπώς σε μια πιθανή ανεπάρκεια αμινοξέων. Για να δοκιμάσετε μια ανεπάρκεια, ένας γιατρός μπορεί να κάνει μια ανάλυση αμινοξέων που δείχνει τη συγκέντρωση στο σώμα.
Παρεμπιπτόντως, όχι μόνο μια ανεπάρκεια αμινοξέων μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία, αλλά και υπερβολική δόση. Στο βαθμό που τα αμινοξέα τροφοδοτούνται στο σώμα για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα σε πολύ υψηλή συγκέντρωση, για παράδειγμα το ήπαρ ή και το νεφρό μπορεί να υποφέρει από αυτό.
