Ο ορός γάλακτος δεν φαίνεται ελκυστικός με το πρασινωπό-υδαρές χρώμα του. Ο ορός γάλακτος είναι ουσιαστικά απλώς προϊόν αποβλήτων. Παρ 'όλα αυτά, οι αθλητές και οι ειδικοί διατροφής ορκίζονται με ποτά από ορό γάλακτος. Ο ορός γάλακτος δεν είναι μόνο κατάλληλος για απώλεια βάρους ως μέρος μιας διατροφής ή ως ανεξάρτητη θεραπεία ορού γάλακτος, αλλά και ως πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά αποσβέστη για τους δραστήριους ανθρώπους.
Τι είναι ορός γάλακτος;
Όπως το βουτυρόγαλα, ο ορός γάλακτος είναι υποπροϊόν της επεξεργασίας γάλακτος. Υπάρχουν δύο διαφορετικοί τύποι ορού γάλακτος: Ο ορός γάλακτος Lab (επίσης: ο γλυκός ορός γάλακτος) σχηματίζεται όταν προστίθεται το γάλα στο εργαστήριο για να παχύνει και να κάνει τυρί. Το ξινό ορού γάλακτος, από την άλλη πλευρά, είναι υπεύθυνο για την παραγωγή κουάρκ όταν το γάλα επεξεργάζεται με βακτήρια γαλακτικού οξέος. Ο ορός γάλακτος είναι το υγρό που εγκαθίσταται μετά την πάχυνση του γάλακτος από την πρωτεΐνη που έχει υποστεί πήξη.
Ο καθαρός ορός γάλακτος έχει πρασινωπό έως κιτρινωπό χρώμα, είναι υδαρής και δεν είναι ορεκτικό. Επίσης χαλάει εξαιρετικά γρήγορα, συνήθως μετά από μόλις δύο ώρες. Επομένως, ο ορός γάλακτος διατίθεται στο εμπόριο ως επί το πλείστον ως παστεριωμένο ποτό ή ως παρασκευάσμα σε σκόνη. Τόσο τα ροφήματα ορού γάλακτος όσο και η σκόνη εμπλουτίζονται συχνά με πρόσθετες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά και διατίθενται σε μεγάλη γκάμα γεύσεων.
Χάστε βάρος με τον ορό γάλακτος με δίαιτα
Ο ορός γάλακτος έχει ένα αποφασιστικό πλεονέκτημα έναντι της διατροφής για το γάλα: Είναι εξαιρετικά χαμηλή σε θερμίδες και χαμηλή σε λιπαρά. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι περίπου 0,2 τοις εκατό και 100 γραμμάρια γλυκού ορού γάλακτος έρχονται μόλις 25 kcal. Ταυτόχρονα, όμως, όλα τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά του γάλακτος παραμένουν στον ορό γάλακτος, γι 'αυτό είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο και ιχνοστοιχεία.
Αν και ο ορός γάλακτος περιέχει σχετικά λίγη πρωτεΐνη, αλλά πολύτιμη, η οποία μπορεί να υποβαθμιστεί καλά από το ανθρώπινο σώμα και έτσι να εξασφαλίσει ανάπτυξη μυών. Αυτή η πρωτεΐνη ορού γάλακτος καίγεται σε μια διατροφή ορού γάλακτος κυρίως λίπος και όχι πρωτεΐνη του σώματος στον μυϊκό ιστό. Οι bodybuilders και οι αθλητές ορκίζονται επίσης από τα λεγόμενα Τράνταγμα ορού γάλακτος.
Ορός γάλακτος ακατάλληλος για νηστεία
Ποιος θέλει να χάσει βάρος με ορό γάλακτος, αλλά δεν πρέπει να ξεκινήσει μια ριζική διατροφή ορού γάλακτος ή θεραπεία ορού γάλακτος, αλλά μάλλον απλώς να αντικαταστήσει ένα κύριο γεύμα με ένα ποτό ορού γάλακτος. Δεδομένου ότι υπάρχουν σχετικά λίγες θρεπτικές ουσίες στον ορό γάλακτος, δεν είναι κατάλληλο ως πλήρες υποκατάστατο τροφίμων.
Αντίθετα, ένα ποτό ορού γάλακτος αυξάνει καθημερινά την πέψη, διαλύει το αίσθημα της πείνας, αφυδατώνει το σώμα και είναι ένα υποκατάστατο χαμηλών θερμίδων και χαμηλών λιπαρών για πλούσια γεύματα. Αυτό υπόσχεται μια διατροφή ορού γάλακτος, αν και δεν υπάρχει γρήγορη, αλλά μια υγιή και διαρκή απώλεια βάρους χωρίς να λιμοκτονούν. Το αδυνάτισμα με ορό γάλακτος είναι απολύτως κατάλληλο για καθημερινή χρήση, χωρίς υπολογισμό και μέτρηση θερμίδων εύκολο στην εκτέλεση. Με διαφορετικές συνταγές και παραλλαγές, η διατροφή ορού γάλακτος μπορεί επίσης να είναι νόστιμη και ποικίλη.
Ορός γάλακτος: ποτά και κουνήματα
Εκτός από τα τελικά ποτά από ορό γάλακτος από τα ψυγεία, ο ορός γάλακτος συνήθως προσφέρεται ως σκόνη, η οποία αναμιγνύεται με λίγο νερό. Τα καταστήματα υγιεινής διατροφής προσφέρουν επίσης μερικώς φυσικό παστεριωμένο ορό γάλακτος. Συνδυασμένη με μερικά πικάντικα φρούτα ή λαχανικά, ο ξινή γεύση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή νόστιμων, υγιεινών κουνημάτων.
Για να κάνετε το ποτό λίγο πιο γλυκό, η προσθήκη του μελιού, του γάλακτος, του βουτυρογάλακτος ή του γιαουρτιού μπορεί να σας βοηθήσει. Αν σας αρέσει να είναι αλμυρό, δοκιμάστε το πολτοποιημένο αγγούρι, καρότο, νεροκάρδαμο ή φρέσκα βότανα. Ακόμη και με το τσάι, ο ορός γάλακτος μπορεί να αναμιχθεί - το πράσινο τσάι έχει μια διέγερση και κάνει το ποτό πραγματικά υγιές.
Το καλοκαίρι ανανεώνονται τα κοκτέιλ χυμού ορού γάλακτος. Απλά ανακατεύουμε το σιτάρι και το πορτοκάλι, το κεράσι ή το χυμό φρούτων με πάθος σε αναλογία 1: 1, προσθέτουμε λίγο χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά. Τα ποτά από το ορό γάλακτος πρέπει πάντα να πίνουν αμέσως μετά την προετοιμασία, καθώς τα υγρά συνήθως διαχωρίζονται γρήγορα και στη συνέχεια φαίνονται ακατάλληλα.
