Rusk - καλό για γαστρεντερικές καταγγελίες

Pin
Send
Share
Send
Send


Με τη διάρροια, τον εμετό και άλλα γαστρεντερικά προβλήματα, πολλοί άνθρωποι επιθυμούν να αρπάξουν παξιμάδια. Αλλά γιατί είναι τα rusks καλά στη διάρροια; Είναι ρωσικό πραγματικά υγιές; Και τι γίνεται με τη διατροφή των παξιμαδιών; Το παρακάτω άρθρο θα σας πει τι είναι στην τραγανή ζαχαροπλαστική.

Θρεπτικά συστατικά σε παξιμάδια

Το Rusk είναι ζύμη ζύμης και, ως εκ τούτου, συγκριτικά χαμηλή σε βιταμίνες και μέταλλα. Αποτελείται από περίπου 70 τοις εκατό υδατάνθρακες.

Μέση θρεπτική αξία του ρωγού ανά 100 g:

  • 72,3 g υδατανθράκων
  • 7,2 g λίπους
  • 13,5 g πρωτεΐνης
  • 253 mg νατρίου
  • 245 mg καλίου
  • 36 mg μαγνησίου
  • 2,72 mg σιδήρου
  • 4.625 mg βιταμίνης Β3 (νιασίνη)

Σε σύγκριση με τη φρυγανιά, τα παξιμάδια περιέχουν περισσότερο λίπος και ελαφρώς λιγότερα μεταλλικά στοιχεία, όπως κάλιο, νάτριο και μαγνήσιο.

Είναι τα παξιμάδια υγιή ή ανθυγιεινά;

Όπως συμβαίνει συχνά με αυτήν την ερώτηση, είναι σημαντικοί διάφοροι παράγοντες. Ένα μόνο φαγητό μπορεί να είναι υγιές ή μάλλον ανθυγιεινό, αλλά πρέπει πάντα να εξετάζετε τη συνολική διατροφή.

Το μόνο φαγητό είναι παξιμάδια για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα δεν είναι κατάλληλη επειδή δεν περιέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Σε περίπτωση οξείας καταγγελίας του πεπτικού σωλήνα του πεπτικού συστήματος ως ελαφριά διατροφή, ωστόσο, είναι ιδανική. Εάν πρόκειται μόνο για λίγες μέρες που καταναλώνονται μόνο φρυγανιά, δεν υπάρχει γενικά άμεση ανεπάρκεια θρεπτικών ουσιών. Συνιστάται μόνο να καταναλώνετε ρωγμή αποκλειστικά εάν ενδείκνυται για ιατρικούς λόγους (για παράδειγμα λόγω διάρροιας).

Δεν είναι κατάλληλο για διαβήτη και κοιλιοκάκη

Επειδή τα παξιμάδια περιέχουν ζάχαρη και άλλους υδατάνθρακες βραχείας αλυσίδας, είναι μόνο εν μέρει κατάλληλο για διαβητικούς. Πάντα θα πρέπει να είναι καλύτερα να βουρτσίζετε, φρυγανιά ή ομοιόμορφο. Ο διαβήτης μπορεί να βλάψει τα νεύρα (νευροπάθεια) και αυτό μπορεί να γίνει αισθητό και στο πεπτικό σύστημα. Για τις διαταραχές του στομάχου και του εντέρου, οι διαβητικοί πρέπει να συμβουλεύονται το γιατρό.

Στη συμβατική του μορφή περιέχει παξιμάδια Γλουτένη. Η κόλλα λεύκανσης περιλαμβάνεται στα πιο κοινά δημητριακά, συμπεριλαμβανομένου του σιταριού. Οποιοσδήποτε πάσχει από κοιλιοκάκη, δηλαδή μια δυσανεξία σε αυτή την πρωτεΐνη, ή θέλει να εγκαταλείψει τη γλουτένη για άλλους λόγους, μπορεί να προσφύγει σε παξιμάδια χωρίς γλουτένη. Υπάρχουν επίσης διαθέσιμες εναλλακτικές λύσεις χωρίς βέγκαν και λακτόζη.

Ακρυλαμίδιο σε ρωσικό

Το Rusk περιέχει ακρυλαμίδιο. Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), η ουσία αυτή αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου. Δημιουργείται από χημικές διεργασίες όταν οι αμυλούχες τροφές θερμαίνονται σε πάνω από 120 μοίρες.

Ωστόσο, με ήπιες μεθόδους παρασκευής, η περιεκτικότητα σε ακρυλαμίδιο ενός τροφίμου μπορεί να μειωθεί. Οι αντίστοιχοι κανόνες της ΕΕ είναι δεσμευτικοί από το 2018. Τώρα οι κατασκευαστές πρέπει να συμμορφώνονται με τις προδιαγραφές σχετικά με τη συνταγή και την προετοιμασία. Ωστόσο, δεν υπάρχουν ανώτατα όρια για την περιεκτικότητα σε ακρυλαμίδιο ενός τροφίμου, μόνο κατευθυντήριες γραμμές. Επομένως, οι κατευθυντήριες γραμμές της ΕΕ είναι αμφιλεγόμενες.

Γιατί είναι τα rusks καλά στη διάρροια;

Τα συστατικά της ρωγμής και η διαδικασία διπλής ψησίματος το καθιστούν ιδιαίτερα εύπεπτο. Ως εκ τούτου, το Rusk είναι το κατάλληλο φαγητό για γαστρεντερικές διαταραχές όπως:

  • διάρροια
  • δυσκοιλιότητα
  • κάνω εμετό
  • καούρα
  • γαστρίτιδα

Για οξείες καταγγελίες, οι οποίες προκαλούνται για παράδειγμα από το στομάχι, η δίαιτα υποδεικνύεται. Ως εκ τούτου, τα rusks είναι πολύ καλά: Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, είναι εύκολα εύπεπτα. Επειδή είναι μια ξηρή ζύμη, ενεργεί όταν γεμιστεί σε υγρή καρέκλα και ως εκ τούτου είναι ένα δημοφιλές σπιτικό φάρμακο για τη διάρροια.

Τι άλλο πρέπει να ληφθεί υπόψη;

Εκτός από την κατανάλωση παξιμαδιών, οι πάσχοντες από γαστρεντερικά προβλήματα θα πρέπει να δώσουν προσοχή σε επαρκή πρόσληψη υγρών. Ο δημοφιλής συνδυασμός παξιμαδιών με γάλα είναι λιγότερο κατάλληλος σε τέτοιες περιπτώσεις. Καλύτερα να καταφύγετε σε νερό, διάλυμα ηλεκτρολύτη ή τσάι χωρίς ζάχαρη - ιδανικά χαμομήλι ή τσάι μέντας.

Για τα παράπονα που διαρκούν περισσότερο από τρεις ημέρες, στο αίμα ή τη βλέννα στα κόπρανα, πυρετό ή προβλήματα κυκλοφορίας, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Ποιος έχει νησθεί για αρκετές ημέρες ή για άλλους λόγους, δεν έχει πάρει στερεά τροφή, μπορεί επίσης να αρπάξει rusks για να πάρει το πεπτικό σύστημα πίσω στην τακτική διατροφή.

Πόσες θερμίδες έχει το Zwieback;

Το παξιμάδι ονομάστηκε με τον τρόπο που παρασκευάστηκε: ψήνεται δύο φορές. Η διαδικασία διπλής ψησίματος μειώνει την υγρασία στα παξιμάδια. Είναι τα στερεά συστατικά που αποτελούν το ενεργειακό περιεχόμενο. Το Rusk περιέχει ανάλογα με τον κατασκευαστή περίπου 40 kcal ανά φέτα.

Σε σύγκριση με άλλα είδη ψωμιού, παξιμάδια με τόσες πολλές θερμίδες είναι μια βόμβα θερμίδων. Επιπλέον, είναι, ως εκ τούτου, "άδειες" θερμίδες. Η ρωγμή παρέχει πολλή ενέργεια, αλλά κυρίως με τη μορφή απλών υδατανθράκων. Ο κορεσμός αυτού του τύπου υδατανθράκων φυσάει γρήγορα. Επιπλέον, οι απλοί υδατάνθρακες προκαλούν την άνοδο του επιπέδου του σακχάρου στο αίμα και στη συνέχεια πέφτουν γρήγορα.

Ποια είναι η διατροφή των παξιμαδιών;

Φαίνεται ακόμα πιο έκπληξη το γεγονός ότι υπάρχει μια δίαιτα rusks. Αυτή η μέθοδος απώλειας βάρους είναι μια δίαιτα συντριβής. Αυτό σημαίνει ότι αν και μπορείτε να χάσετε βάρος γρήγορα, αλλά ταυτόχρονα να κάνετε μεγάλες περικοπές.

Εκτός από τα παξιμάδια, επιτρέπονται μόνο μερικά άλλα τρόφιμα, όπως φρούτα χαμηλής φρουκτόζης όπως η παπάγια και τα βερίκοκα καθώς και τα αυγά. Αυτή η μονοτονία συχνά καθιστά δύσκολη τη διατήρηση της διατροφής. Τα επιπρόσθετα επιτρεπόμενα τρόφιμα χρησιμεύουν για την αύξηση της θρεπτικής αξίας των γευμάτων.

Τα μειονεκτήματα της διατροφής rusks

Η ριζική απώλεια βάρους τονώνει το σώμα. Εάν μετατρέψατε τη διατροφή σας πίσω στο "φυσιολογικό" μετά τη διατροφή, τα χαμένα κιλά συνήθως επιστρέφονται συνήθως στην κορυφή - συχνά μετά από κάποιο χρονικό διάστημα ζυγίζετε ακόμη περισσότερο από ό, τι πριν από τη δίαιτα (λεγόμενο αποτέλεσμα yo-yo). Όταν το σώμα παίρνει πολύ λίγο φαγητό, ξεκινά ένα πρόγραμμα έκτακτης ανάγκης και αντιστρέφει το μεταβολισμό.

Στη συνέχεια χρειάζεται πολύς χρόνος για να επιστρέψει το φυσιολογικό μεταβολισμό. Αυτή τη στιγμή ο οργανισμός προσπαθεί να συσσωρεύσει πολλές προμήθειες για την επόμενη έκτακτη ανάγκη. Αυτό δημιουργεί γρήγορα νέα μαξιλάρια λίπους.

Εκείνοι που θέλουν να χάσουν βάρος θα πρέπει να προτιμούν να αλλάζουν τη διατροφή μακροπρόθεσμα. Αν και τα κιλά δεν πέφτουν τόσο γρήγορα, υπάρχει πολύ μεγαλύτερη πιθανότητα να διαρκέσει η επιθυμητή απώλεια βάρους.

Εάν, παρά τους κινδύνους και τα μειονεκτήματα, θεωρείτε μια δίαιτα σύγκρουσης, όπως η διατροφή των παξιμαδιών, θα πρέπει να το συζητήσετε εκ των προτέρων με τον θεράποντα ιατρό.

Rusk για παιδιά: από πότε;

Πολλοί θυμούνται τα παξιμάδια από την παιδική τους ηλικία - μία από τις πιο γνωστές μάρκες είναι σίγουρα Brandt®, Μια φέτα σαν σνακ στο μεταξύ ήταν και είναι πρακτική. Τα ξυλάκια είναι ένα απλό και δημοφιλές φαγητό, ειδικά σε εκδρομές ή ταξίδια, επειδή δεν χαλάζουν εύκολα και δεν χρειάζεται να κρυώσουν.

Το μωρό μωρών χρησιμοποιείται ήδη από τους κατασκευαστές Παιδιά από έξι μήνες συνιστάται. Σε αυτή την ηλικία, τα μικρά αρέσκονται να παίρνουν παξιμάδια ή παξιμάδια με γάλα.

Πόσο καιρό είναι η επιστροφή;

Το Rusk, όπως και τα περισσότερα άλλα τρόφιμα, πρέπει να φυλάσσεται σε ξηρό μέρος. Διαρκεί ιδιαίτερα μεγάλος χρόνος όταν φυλάσσεται σε αεροστεγή δοχεία. Με τον καιρό, το μπισκότο μπορεί να χάσει την τραγανότητά του, αλλά δεν έχει χαλάσει ακόμα.

Δεδομένου ότι η διάρκεια ζωής εξαρτάται από την αποθήκευση, θα πρέπει να προσανατολιστείς προς το βλέμμα, τη μυρωδιά και τη γεύση του φαγητού για να κρίνουμε αν τα παξιμάδια είναι ακόμα βρώσιμα. Το Rusk, ωστόσο, δεν είναι αλλοιώσιμο. Υπό τις σωστές συνθήκες, είναι πολύ ανθεκτικό.

Τι είναι τα πάντα στα παξιμάδια;

Το παξιμάδι είναι ζύμη ζύμης. Στην αρχική του μορφή, περιέχει:

  • αλεύρι
  • ζάχαρη
  • ζύμη
  • γράσο
  • γάλα

Επομένως, δεν είναι πολύ δύσκολο να κάνετε τους εαυτούς σας.

Η κλασική συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί ανάλογα με τη γεύση και τις ανάγκες με άλλα συστατικά. Εάν η ρωγμή δεν προορίζεται ως ελαφρύ φαγητό, αλλά ως σνακ στο μεταξύ, μπορείτε να τελειοποιήσετε τη ζύμη, για παράδειγμα, με μπαχαρικά, νιφάδες καρύδας ή με επίστρωση σοκολάτας. Μπορούν επίσης να προστεθούν ξηροί καρποί ή ξηροί καρποί. Το αλεύρι είναι επίσης θέμα γεύσης. Για παράδειγμα, το rusk με σπανάκι είναι επίσης πολύ δημοφιλές.

Η ιστορία των παξιμαδιών

Ακόμη και οι αρχαίοι Ρωμαίοι και Έλληνες γνώριζαν μια ζύμη που ψήνεται δύο φορές. Τότε ήταν γνωστή με τα ονόματα "panis frixus" και "dipyritai".

Ένα μεγάλο πλεονέκτημα του rusk είναι η μεγάλη διάρκεια ζωής του. Τον έκανε δημοφιλή σύντροφο ταξιδιού. Στο παρελθόν, οι ναυτικοί και οι στρατιώτες είχαν συχνά ρούχα στο μενού τους.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Δημοφιλείς Κατηγορίες