Το μούρο goji είναι γνωστό ως καρπό για την υγεία και την ευημερία. Λίγα μόλις εκατοστά, επιμήκη με χρώμα κοραλλιών και πικάντικη γεύση Goji μούρα είναι μέρος της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής (TCM). Επίσης σε αυτή τη χώρα, ο καρπός είναι πολύ δημοφιλής. Δεν είναι περίεργο, επειδή τα μούρα goji περιέχουν πολύτιμες βιταμίνες και ζωτικές ουσίες.
Χρήση μούρων goji
Οι πιο δημοφιλείς είναι οι καρποί της κοινής κάπανας, ειδικά σε αυτά πλούσια ενεργά συστατικά που θα πρέπει να συμβάλλουν στην προώθηση της υγείας. Τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα και ωμά μετά τη συλλογή.
Ωστόσο, για να διασφαλιστεί ότι διατηρούνται μακροπρόθεσμα όλα τα πολύτιμα ενεργά συστατικά στα μούρα goji, αυτά τοποθετούνται στον ήλιο για ήπια ξήρανση μετά τη συγκομιδή. ο αποξηραμένα μούρα να βρουν τη χρήση τους στη συνέχεια, για παράδειγμα, σε σούπες, μούσλι ή σε σάλτσες και μαρμελάδες. Αλλά μπορούν επίσης να μεταποιηθούν σε τσάι ή χυμούς.
Αλλά όχι μόνο οι καρποί της κοινής όρνιθας μεταποιούνται σε τρόφιμα, αλλά και τα φύλλα, οι ρίζες, ο φλοιός και οι σπόροι.
Goji μούρα για την ενίσχυση της άμυνας του σώματος
Τα μούρα Goji πείθουν ορισμένους επιστήμονες και εμπειρογνώμονες σε θέματα διατροφής κυρίως επειδή έχουν υψηλό επίπεδο διαφόρων πολύτιμων συστατικών. Έτσι είναι μια μοναδική ομάδα βιοδραστικά μόρια, οι σακχαρίτες Lycium Barabrum που έχουν ερευνηθεί στα μούρα Goji.
Επιπλέον, τα μούρα goji χαρακτηρίζονται από υψηλά επίπεδα βιταμίνης C, βιταμινών Β1 και Β2 καθώς και βιταμίνης Ε.
Υγιή συστατικά σε μούρα goji
Τα ακόλουθα συστατικά ανιχνεύθηκαν επίσης στα μούρα goji:
- 19 αμινοξέα
- 21 ιχνοστοιχεία
- απαραίτητα λιπαρά οξέα
- σίδερο
- χαλκός
- μαγνήσιο
- Βήτα-sisterol
- Cyperone
- Η βεταΐνη
- πολυσακχαρίτες
Αντιγήρανση με αντιοξειδωτικά
Λόγω των πολλών διαφορετικών συστατικών, η επίδραση των μούρων goji θα πρέπει να είναι ευπροσάρμοστη. Έτσι, εκτιμούνται εκτός από την προώθηση της υγείας, ειδικά στα καλλυντικά για την αντιγήρανση. Επειδή το μούρο goji πρέπει να είναι μέσα από αυτήν αντιοξειδωτικές ιδιότητες έχουν προστατευτικά αποτελέσματα κυττάρων, έτσι ώστε να επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης.
Το πολύτιμο μούρο goji θα πρέπει να είναι σε θέση να επιτύχει ακόμη πιο θετικά αποτελέσματα.
5 γεγονότα σχετικά με τα μούρα goji - © istockphoto, id-art
Επίδραση των μούρων goji στην υγεία
Το μούρο goji λέγεται ότι έχει τις ακόλουθες επιπτώσεις στην υγεία:
- ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
- λειτουργεί ενάντια στο στρες και την εξάντληση
- βοηθάει στον διαβήτη (η βήτα-συστολική λέγεται ότι μειώνει το λίπος στο αίμα)
- λειτουργεί κατά της υψηλής αρτηριακής πίεσης
- βοηθάει με καρδιακές παθήσεις
- Ανακουφίζει τα προβλήματα με τα μάτια
- ενισχύει τα νεφρά και το συκώτι
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας, είναι επίσης δυνατή μια θετική επίδραση των μούρων goji στην εγκεφαλική δραστηριότητα. Επειδή τα μούρα goji φαίνεται να χρησιμεύουν ως προστασία έναντι αμυλοειδών πεπτιδίων, τα οποία μεταξύ άλλων είναι υπεύθυνα για την ανάπτυξη του Alzheimer's.
Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι μέχρι στιγμής κανένα από αυτά τα οφέλη για την υγεία δεν έχει αποδειχθεί επιστημονικά.
Είναι τα μούρα goji δηλητηριώδη ή ανθυγιεινά;
Κάθε μέρα πρέπει να διαβάσετε ότι τα μούρα goji είναι δηλητηριώδη και επομένως καλύτερα να μην καταναλώνονται. Ωστόσο, αυτή η εργασία είναι ξεπερασμένη και δεν συμπίπτει με τα τρέχοντα ερευνητικά αποτελέσματα.
Ωστόσο, το κέντρο καταναλωτών προειδοποιεί ότι τα μούρα goji είναι συχνά μολυσμένα από ρύπους φυτοφάρμακαεπιβαρύνουν και επιβλαβή για την υγεία. Ωστόσο, τα υπολείμματα σε δείγματα δεν ήταν ποτέ σοβαρά επικίνδυνα για την υγεία. Παρόλα αυτά, το Κέντρο Συμβουλευτικών Υπηρεσιών των Καταναλωτών συνιστά την προσοχή στην ποιότητα των πληροφοριών, καθώς μπορεί να μην είναι πάντα αλήθεια.*
Κίνδυνος για την υγεία για τους πάσχοντες από αλλεργία και τους καρδιακούς ασθενείς
Υπάρχουν ορισμένες ομάδες ανθρώπων για τους οποίους η κατανάλωση μούρων goji μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την υγεία.
Από τη μία πλευρά, μπορεί να υπάρξουν αλληλεπιδράσεις μεταξύ μούρων goji και φαρμάκων αραίωσης αίματος, καθώς τα μούρα εντείνουν το αντιπηκτικό αποτέλεσμα. Τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση που χρησιμοποιούν τέτοια φάρμακα πρέπει επομένως να κάνουν χωρίς τα μούρα καλύτερα.
Από τα άλλα μούρα goji κρατήστε ένα υψηλό δυναμικό αλλεργίας. Οι διασταυρούμενες αλλεργίες, όπως τα καρύδια, οι ντομάτες ή τα ροδάκινα, συχνά συμβαίνουν σε συνδυασμό με μούρα goji.
Προέλευση των μούρων goji
Η κύρια περιοχή καλλιέργειας των μούρων Goji βρίσκεται στην επαρχία Ningxia, τοβόρεια κεντρική Κίνα. Εκεί, προς τιμήν των μούρων Goji, γιορτάζεται φεστιβάλ κάθε χρόνο τον Αύγουστο για να ολοκληρωθεί η συγκομιδή των μούρων Goji.
Η ακριβής προέλευση των μούρων goji είναι ιστορικά άγνωστη. Ωστόσο, πιστεύεται ότι τα φυτά των μούρων goji έφτασαν στην Κεντρική Ευρώπη από τη νότια Ασία. Αυτό που είναι βέβαιο, ωστόσο, είναι ότι τα μούρα goji σήμερα αναπτύσσονται σε όλο τον κόσμο σε φυτά γνωστά ως κοινά λούτσος ή βατόμουρα.
Πηγές και περαιτέρω πληροφορίες
* Κέντρο Καταναλωτή: Goji μούρα σε κάψουλες - το αποτέλεσμα δεν έχει αποδειχθεί. (Από: 15.03.2018)
