Η Γκουαράνα υποτίθεται ότι κάνει τους κουρασμένους ανθρώπους ευτυχισμένους. Η λιάνα, η οποία ανήκει στην οικογένεια των σαπουνιών και προέρχεται αρχικά από την περιοχή του Αμαζονίου, έχει πενταπλάσια ποσότητα καφεΐνης σε σύγκριση με τον καφέ. Ως εκ τούτου, το φυτό Guarana είναι επίσης γνωστό ως καλαμίνα liana. Στη Γερμανία, η γκουαράνα είναι γνωστή και αγαπημένη ειδικά με τη μορφή σκόνης ως κάψουλες ή ως ενεργειακό ρόφημα. Οι ανεπιθύμητες ενέργειες είναι παρόμοιες με εκείνες που μπορεί να συμβούν ακόμη και με την κατανάλωση άλλων τροφίμων με καφεΐνη.
Guarana ως σκόνη, τσάι ή κάψουλες
Αυτά είναι τα μικρά κόκκινα φρούτα του φυτού Guarana, τα οποία περιέχουν τους πολύτιμους αλλά πικρούς γευστικούς σπόρους, που ονομάζονται επίσης καρύδια, μέσα. Αυτά δεν είναι μόνο πλούσια σε λίπη, πρωτεΐνες και άμυλο, αλλά έχουν επίσης υψηλή συγκέντρωση καφεΐνης.
Σε αντίθεση με την περιεχόμενη καφεΐνη των κόκκων καφέ, η καφεΐνη των σπόρων guarana αναπτύσσεται μόνο σταδιακά, επειδή δεσμεύεται επίσης από τανίνες. Για να απελευθερωθεί η καφεΐνη της γκουαράνας, οι τανίνες πρέπει πρώτα να διασπαστούν. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ότι η καφεΐνη του φυτού guarana μπορεί να είναι παρούσα στο σώμα για έως και έξι ώρες, και επομένως μόνο όσο το αποτέλεσμα μπορεί να δείξει.
Αναζωογονητικό αποτέλεσμα χάρη στην καφεΐνη
Οι σπόροι Guarana έχουν χρησιμοποιηθεί για αιώνες από τους Ινδιάνους στην περιοχή του Αμαζονίου για την ιατρική και την προσωπική φροντίδα. Αυτά επίσης αναφέρονται στη Guarana ως "wara", που σημαίνει "καρπός της νεολαίας". Ειδικά κατά τις πολυήμερες εκδρομές κυνηγιού των Ινδών Guarana έπαιξε και παίζει ρόλο.
Χρησιμοποιείται ως αποθέμα ενέργειας, ενώ ταυτόχρονα η Γκουαράνα πρέπει να είναι σε θέση να εμποδίζει την αίσθηση της πείνας και της δίψας, αλλά ταυτόχρονα να ενισχύει τη συγκέντρωση. Συνήθως, οι αποφλοιωμένοι και αποξηραμένοι σπόροι Guarana κονιοποιούνται σε σκόνη με ανοιχτό καφέ χρώμα, πλημμυρίζουν με νερό και γλυκαίνονται με μέλι. Παραδοσιακά, οι Ινδοί παράγουν τους λεγόμενους "Bastones" πριν από το κυνήγι. Για το σκοπό αυτό, οι σπόροι της γκουαράνας αλέθονται σε σκόνη, αναμιγνύονται με νερό και άμυλο μανιόκας σε μια πάστα. Αυτό είναι αποξηραμένο και καπνιστό, τότε μοιάζει με ένα είδος καρπού.
Όταν το κυνήγι, οι Ινδοί χρησιμοποιούν στη συνέχεια ένα σκληρό ψάρι κόκαλο αρκετές φορές την ημέρα για να ξύσει κάτι από το "Bastone". Αυτό διαλύεται σε νερό και πιάνει για να αυξήσει την ενέργεια. Σε αυτή τη χώρα, ωστόσο, υπάρχουν ευκολότερες μέθοδοι για να πάρει το αποτέλεσμα του Guarana. Το Guarana πωλείται με τη μορφή σκόνης ή κάψουλας σε φαρμακεία καθώς και σε βιολογικές αγορές.
Παρενέργειες του γκουαράνα
Η επίδραση του γκουαράνα ονομάζεται μια ήπια εναλλακτική λύση στον καφέ για το σώμα. Σε αντίθεση με τον καφέ, η καφεΐνη από τη γκουαράνα δεν πρέπει ούτε να προσβάλει τις γαστρικές βλεννώδεις μεμβράνες ούτε να έχει παρενέργειες. Αλλά θα πρέπει να αποδείξει την αντιπυρετική και την ενίσχυση της απόδοσής του. Ωστόσο, η υπερκατανάλωση μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες όπως προβλήματα ύπνου, πονοκεφάλους ή αίσθημα παλμών. Άλλες παρενέργειες μπορεί να περιλαμβάνουν τρόμο, εσωτερική ανησυχία ή διάρροια.
Ως σκόνη, είναι δύσκολο να χορηγηθεί δόση. 3 γραμμάρια σκόνης γκουαράνης διαλυμένα σε νερό αντιστοιχούν περίπου σε περιεκτικότητα σε καφεΐνη 150 χιλιοστογραμμάρια. Τα 50 έως 200 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης αντιστοιχούν σε ένα έως τέσσερα φλιτζάνια καφέ. Αυτό το ποσό που αυξάνεται καθημερινά ταξινομείται ως αβλαβές. Το Guarana δεν συνιστάται για εγκύους, κατά τη διάρκεια του θηλασμού, καθώς και για άτομα με υπερθυρεοειδισμό και υπέρταση.
Guarana σε ενεργειακά ποτά
Με τη μορφή αμπούλας, σκόνης ή κάψουλας, το Guarana χρησιμοποιείται επίσης από αθλητές με στόχο την αύξηση της δικής τους απόδοσης. Στη δεκαετία του '90 η Guarana κέρδισε δημοτικότητα, ιδίως με τη μορφή ενεργειακών ποτών. Τα γνωστά ενεργειακά ποτά ή αναψυκτικά με εκχυλίσματα από Guarana είναι η Ανταρκτική® από τη Βραζιλία, η Kuat® από τις ΗΠΑ και η Kicos® από τη Γερμανία.
Με την ευκαιρία: Εάν θέλετε να απολαύσετε το Guarana, δεν χρειάζεται να πάρετε καψάκια Guarana ή σκόνη. Εν τω μεταξύ, υπάρχουν πολλά τρόφιμα που περιέχουν γκουαράνα ως επιπλέον προσθήκη, όπως κόμμι αρκούδες, σοκολάτα ή τσίχλες. Αυτά συνήθως παρέχονται από τη σημείωση "περιέχει guarana". Η αρχικά πικρή γεύση του γκουαράνα δεν είναι καθόλου εμφανής σε αυτά τα τρόφιμα.
