άρθρο περιεχόμενο
- Διατροφή στη νόσο του Crohn
- Διατροφή στην ελκώδη κολίτιδα
Περισσότεροι από 400.000 άνθρωποι στη Γερμανία πάσχουν από χρόνια νόσο φλεγμονώδους εντέρου (IBD) Crohn ή από ελκώδη κολίτιδα. Σε αυτές τις ασθένειες, το ανοσοποιητικό σύστημα επιτίθεται στη δική του πεπτική οδό και έτσι εξασφαλίζει φλεγμονή στο στομάχι και το έντερο. Τόσο η νόσος του Crohn όσο και η ελκώδης κολίτιδα είναι ανώμαλες και έως τώρα μη θεραπευτικές.
Η διατροφή στο CED διαδραματίζει κεντρικό ρόλο
Εκτός από τα συμπτώματα που σχετίζονται με την ασθένεια, όπως ο κοιλιακός πόνος και η διάρροια, πολλοί ασθενείς έχουν επίσης Υποσιτισμός και υποβαθμισμένο βάρος για την καταπολέμηση. Από τη μία πλευρά, αυτό οδηγεί σε μια γενική έλλειψη όρεξης, η οποία είναι ένα από τα συμπτώματα της νόσου, από την άλλη πλευρά, πολλοί ασθενείς φοβούνται επίσης τις δυσανεξίες και τροφοδοτούν σχετικά μονομερώς προκειμένου να αποφευχθεί η διάρροια και ο εμετός.
ένα ισορροπημένη και στοχαστική διατροφή Ωστόσο, είναι εξαιρετικά σημαντικό για χρόνια φλεγμονώδη νόσο του εντέρου.
CED: διατροφή στη νόσο του Crohn και ελκώδη κολίτιδα
Ποιος πάσχει από CED, θα πρέπει να προσέξει τις ακόλουθες συμβουλές όσον αφορά τη διατροφή:
- Σε γενικές γραμμές, οι ασθενείς με φλεγμονώδη νόσο του εντέρου πρέπει να είναι προσεκτικοί να τρώνε αργά και συνειδητά και να μασούν κάθε μπουκιά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Με αυτόν τον τρόπο η εργασία γίνεται ευκολότερη για τα έντερα.
- Πολλά μικρά γεύματα είναι καλύτερα από μερικά μεγάλα που μπορούν να συντρίψουν τον πεπτικό σωλήνα.
- Επιπλέον, το φαγητό δεν πρέπει να είναι ούτε ζεστό ούτε παγωμένο στο τραπέζι, επειδή αυτό μπορεί να ερεθίσει το έντερο και να οδηγήσει σε διάρροια. Το ίδιο ισχύει για πολύ πικάντικα, πικάντικα τρόφιμα.
- Μια ήσυχη, φιλική ατμόσφαιρα συνήθως εξασφαλίζει μια φιλική προς το στομάχι, αργή διατροφική συμπεριφορά. Κατά τη διάρκεια μιας εργάσιμης ημέρας, είναι επομένως σκόπιμο για τους ασθενείς με CED να πάνε σε ένα ζεστό εστιατόριο με έναν ωραίο συνάδελφό τους αντί να σπεύσουν στο κυλικείο ή στο σνακ μπαρ.
Αν και οι ασθένειες η νόσος του Crohn και η ελκώδης κολίτιδα είναι πολύ παρόμοιες, εξακολουθούν να έχουν μερικά διακριτικά χαρακτηριστικά. Αυτό αντικατοπτρίζεται επίσης στις διατροφικές συστάσεις για τις αντίστοιχες κλινικές εικόνες.
Διατροφή στη νόσο του Crohn: Οξεία ώθηση
Στη νόσο του Crohn, η ώθηση συνήθως συνοδεύεται από διάρροια τριών έως έξι εβδομάδων χωρίς αίμα και έντονο πόνο στη δεξιά κοιλία. Μέσω της διάρροιας, το σώμα χάνει πολλά υγρά και θρεπτικά συστατικά, τα οποία πρέπει επομένως να τα τροφοδοτούνται απαραίτητα για να ενισχυθούν. Παρόλο που μπορεί να φανεί δελεαστικό να ελαχιστοποιηθούν τα τρόφιμα και τα ποτά για να αποφευχθεί η δυσάρεστη διάρροια, αυτός είναι ο λάθος τρόπος να πάτε.
Αντίθετα, οι ασθενείς πρέπει να παρακολουθούν μια ώθηση πιο υγρό από το συνηθισμένο για να αποφύγετε το στέγνωμα του σώματος. Αυτό είναι νερό χωρίς διοξείδιο του άνθρακα ή τσάι βοτάνων. Λιγότερο συνιστώνται χυμοί φρούτων, καφές και μαύρο τσάι.
Προκειμένου να παρασχεθεί στον οργανισμό επαρκείς θρεπτικές ουσίες και συγχρόνως να μην κατακλύζεται η πεπτική οδό, στην οξεία φάση θα πρέπει εύκολα εύπεπτα τρόφιμα να τρώγονται. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα:
- καθαρισμένα φρούτα
- μαγειρεμένα ή ατμισμένα λαχανικά
- πατάτες
- προϊόντα σόγιας
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα γλυκά, τα αρτοσκευάσματα, τα αναψυκτικά και το αλκοόλ πρέπει να αφαιρεθούν από το μενού.
Διατροφή στη νόσο του Crohn: σοβαρό, οξύ επεισόδιο
Με βαριές υποτροπές, μπορεί να συμβάλει στη μείωση της διατροφής αποκλειστικά σε σούπες και χυλό. Σε ακραίες περιπτώσεις, ακόμη και τροφή αστροναύτη ή τεχνητή διατροφή μέσω καθετήρα ή έγχυσης είναι πιθανό να ανακουφίσει την υπερφορτωμένη γαστρεντερική οδό.
Διατροφή στη νόσο του Crohn: φάση ύφεσης
Στα επεισόδια μεταξύ φάσεων, οι ασθενείς με νόσο του Crohn πρέπει να είναι προσεκτικοί για να ανακουφίσουν τις απώλειες θρεπτικών και υγρών που έχουν υποστεί από τη συνεχιζόμενη διάρροια στα οξεία στάδια. Αυτά είναι στην πρώτη θέση τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες κατάλληλο. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα:
- λεπτώς αλεσμένο ολικής αλέσεως
- Φρούτα και λαχανικά με ατμό ή πουρέ (για παράδειγμα μπανάνες)
- ρύζι
- βρώμη
- πατάτες
Το σιτάρι, το γάλα, το καλαμπόκι και η μαγιά είναι λιγότερο ανεκτά.
Έχει αναφερθεί η ανασκόπηση της δυσανεξίας στη λακτόζη και τη φρουκτόζη
Πολλοί άνθρωποι με νόσο του Crohn υποφέρουν επίσης από δυσανεξία στη λακτόζη ή δυσανεξία στη φρουκτόζη. ένα ιατρική εξέταση για πιθανές δυσανεξίες συνιστάται επομένως να αποφευχθεί το μελλοντικό τρόφιμο και να απαλλαγεί η ήδη τεντωμένη πεπτική οδό.
Η συμβατότητα των τροφίμων μπορεί να διαφέρει
Συχνά, ο τύπος του παρασκευάσματος είναι κρίσιμος για την ανεκτικότητα ενός τροφίμου. Ακολουθούν μερικές συμβουλές που πρέπει να θυμάστε:
- Σε γενικές γραμμές, τα λαχανικά θα πρέπει να μαγειρεύονται ή να ατμών όσο το δυνατόν περισσότερο, τα φρούτα θα πρέπει να αποφλοιωθούν και να πλυθούν, καθώς αυτά τα τρόφιμα είναι δύσκολο να αφομοιώσουν και μπορούν να έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα.
- Για τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα ξινόγαλα, όπως το γιαούρτι ή το βουτυρόγαλα, είναι καλύτερα ανεκτά από τα τυριά, τα κρέμα ή τα γλυκά γιαούρτια.
- Τα αυγά μπορούν να βοηθήσουν στην εξασφάλιση επαρκούς προσφοράς πρωτεϊνών. Τα μαλακά βραστά αυγά είναι καλύτερα ανεκτά από ό, τι τα βρασμένα αυγά.
- Με το κρέας και τα λουκάνικα, τα άπαχα προϊόντα είναι γενικά καλύτερα ανεκτά από το λίπος, το ωριμασμένο ή καπνιστό κρέας.
Το πόσο καλά είναι ανεκτά ορισμένα τρόφιμα μπορεί να ποικίλει πολύ από άτομο σε άτομο. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι με νόσο του Crohn συνιστάται να διατηρούν ένα ημερολόγιο τροφίμων και να σημειώνουν ποιες τροφές έχουν προκαλέσει και οι οποίες δεν είναι μακροπρόθεσμα ατομικό σχέδιο διατροφής να δημιουργήσετε.
