Είτε κοκτέιλ πάρτι, Παραμονή Πρωτοχρονιάς ή πάρτι κήπου: τρόφιμα δάχτυλο είναι απολύτως μοντέρνο. Όχι μόνο οι φιλοξενούμενοι είναι ευχαριστημένοι με την τροφή για τα μικρά, προσεκτικά προετοιμασμένα τσιμπήματα, τα οποία μπορείτε να τρώτε γρήγορα στο πέρασμα, χωρίς να έχετε τα δάχτυλά σας βρώμικα. Οι οικοδεσπότες σώζουν επίσης πολλές δουλειές με τα τρόφιμα για τα δάχτυλα. Αντί για στοίβες από βρώμικα πιάτα, μένετε με ένα Finger food Κόμμα δηλαδή μόνο λίγες χαρτοπετσέτες και ξύλινα μπαστούνια αριστερά. Αλλά τι ακριβώς σημαίνουν τα δάχτυλα; Μάθετε τι είναι στο κατάστημα με τα σνακ και ανακαλύψτε καινούργια Συνταγές για τροφή με δάχτυλα.
Fingerfood: Ιδέες για ένα κρύο μπουφέ
Τι είναι το φαγητό; Βασικά, δεν είναι τίποτα νέο να τρώτε με τα γυμνά χέρια σας. Στην Αραβία ή την Ινδία, ήταν πάντοτε θέμα πολιτισμού να φέρνουν τα τρόφιμα κατευθείαν στο στόμα με το δεξί χέρι. Και στη Γερμανία, το βούτυρο ψωμί, το σάντουιτς σαλάμι ή η μερίδα των τηγανιών πατάτες δεν είναι ακριβώς οι τελευταίες τάσεις στην κουλτούρα των τροφίμων. Αν και αυτά συνήθως τρώγονται με τα δάχτυλά σας, δεν είναι αναγκαστικά ως τροφή για τα δάχτυλα.
Τα τρόφιμα με δάχτυλα είναι μάλλον μικρά, προσεκτικά προετοιμασμένα ορεκτικά που θα ήταν υπερβολικά ακριβά ως συνολικό γεύμα, πολύ πλούσια ή πολύ ακριβό. Τα τρόφιμα για τα δάχτυλα θα πρέπει να καταναλώνονται όσο το δυνατόν περισσότερο σε μια μπουκιά, έτσι ώστε να μην χάλια ή βρώμικα τα δάχτυλά σας. Τα σνακ που είναι δύσκολο να φτάσουν, μπορούν να κρατηθούν μαζί με πλαστικά ή ξύλινα ραβδιά. Ανάλογα με τον αριθμό των επισκεπτών, προσφέρονται διαφορετικά είδη κρύων πιάτων.
Αυτό συχνά κάνει τα συμβαλλόμενα μέρη και τα κόμματα χαλαρότερα, γιατί αντί να εστιάζουν την βραδιά καθαρά στην τροφή και την ακολουθία των μενού, και οι φιλοξενούμενοι να δέσουν όλη την γιορτή σε ένα τραπέζι, προσφέρουν kπαλιό μπουφέ με δάχτυλα την ευκαιρία να μετακινηθείτε ελεύθερα στο δωμάτιο, να μιλήσετε, να πίνετε και να δοκιμάσετε μερικά νόστιμα ορεκτικά. Η ποικιλία των επιλογών είναι συνήθως κάτι για όλους και οι οικοδεσπότες δεν πρέπει να λαμβάνουν ως μενού για χορτοφάγους ή αλλεργίες. Ωστόσο, τα τρόφιμα για τα δάχτυλα δεν πρέπει απαραίτητα να αντικαταστήσουν το "σωστό" φαγητό. Επίσης, ως ένα διάλειμμα για μια ολοήμερη εκδήλωση ή ως ορεκτικό, τα ορεκτικά είναι συνήθως καλά.
Δίχρωμη τροφή: σνακ με ψωμί
Πιθανώς η πιο γνωστή μορφή τροφής για τα δάχτυλα είναι μικρά σάντουιτς. Σολομός, σαλάμι, τυρί και μερικά λαχανικά σκαρφαλωμένα σε ένα κομμάτι μπαγκέτας εξακολουθούν να είναι δημοφιλή κλασικά σε πάρτι. Αυτά τα καναπεδάκια είναι νόστιμα, αλλά όχι και τόσο καινοτόμα. Δεν πρέπει πάντα να είναι το τυπικό λευκό ψωμί με μια φέτα ζαμπόν ζαχαροπλαστικής, μια σαλάτα με φύλλα και ένα αγγούρι γεμιστό.
Δοκιμάστε ένα μαύρο ψωμί και το απλώστε στο τυρί κρέμας κατσίκας, στο σαμπουάν ή σε σαλάτα καβουριών. Ή χρησιμοποιήστε το ψωμί τοστ, κόψτε το σε τέσσερα μικρά τετράγωνα, απλώστε τα με διαφορετικά spreads και στη συνέχεια τα τοποθετήστε το ένα πάνω στο άλλο σαν ένα μικρό πυργίσκο.
Με την τροφή για τα δάχτυλα εξαρτάται έντονα από την οπτική. Εάν τα μικρά τσιμπήματα δεν φαίνονται νόστιμα, οι φιλοξενούμενοι δεν θα τα αγγίξουν. Αλλά με μερικά κόλπα μπορείτε να προσθέσετε και απλά σνακ ψωμιού. Με τη βοήθεια των κοπτικών μπισκότων, για παράδειγμα, φέτες ψωμιού μπορούν να γίνουν όμορφα σχήματα. Λίγα φρέσκα βότανα, τα οποία απλώνονται πάνω από το ψωμί που απλώνεται λίγο πριν το σερβίρουν, είναι επίσης πολύ διακοσμητικά με τα δάχτυλα.
Μεσογειακό δάχτυλο
Εκτός από τα γερμανικά κλασικά, τα ιταλικά φαγητά έχουν μεγάλη γεύση. Εκτός από την πίτσα και τα σπαγγέτι, οι Ιταλοί αγαπούν επίσης το Tramezzini, το Ciabatta και το Bruscetta, που απολαμβάνουν κάθε κρύο μπουφέ. Ακόμη και οι μπάλες μωσατζαλέλας, που σφραγίζονται με ένα μικρό κομμάτι βασιλικού ανάμεσα σε δύο ντομάτες κεράσι, ταιριάζουν στο στόμα με ένα δάγκωμα και γεύση σαν διακοπές. Ακόμη και μικρά σωματίδια πίτσας ή τραγανή μπριζόλα τσακίζουν την επιλογή των τροφίμων.
Οι Ισπανοί είναι ήδη κυρίαρχοι τροφής με τις τάπες τους: μικρές αλμυρές πιπεριές, πικάντικο σαλάμι, κύβοι tortilla, ζαμπόν serrano, ημερομηνίες τυλιγμένες με μπέικον, πατάτες σε αλάτι με πικάντικη βουτιά ή γεμιστές ελιές.
Εξωτικά τροφή με δάχτυλα
Αν και οι Ιάπωνες τρώνε με ξυλάκια, το σούσι είναι επίσης κατάλληλο ως τροφή για τα δάχτυλα. Ειδικά ρολά που τυλίγονται ή τηγανίζονται με φύκια, μπορεί να είναι καλά με τα δάχτυλά σας στο στόμα. Ακόμη και τα ελατήρια, τα μικρά σουβλάκια satay, η τηγανητά μπανάνα, οι γαρίδες με τσίλι, οι κύβοι του τόφου ή τα εξωτικά σουβλάκια φρούτων προσδίδουν στον κρύο μπουφέ μια πολύ ιδιαίτερη πινελιά.
Επιπλέον, πολλές άλλες χώρες προσφέρουν υπέροχα φαγητά που είναι υπέροχα για φαγητό με τα χέρια σας. Θα θέλατε κάποιες σάλτσες από το Μαρόκο με τηγανητό κους-κους, νορβηγικά ροδάκια σολομού, τούρκικα πούρα, γεμιστά ελληνικά αμπελόφυλλα, μεξικάνικο μίνι-βορίτα ή σουηδικό köbullar ως τροφή για τα δάχτυλα;
Γλυκό δάχτυλο φαγητό ως επιδόρπιο
Επειδή η τροφή για τα δάχτυλα αντικαθιστά συχνά ένα πλήρες μενού, τα επιδόρπια δεν πρέπει να λείπουν στο μπουφέ. Πάλι, όλα τα πιάτα πρέπει να τρώγονται χωρίς ένα πιάτο με το χέρι. Ως εκ τούτου, τα ψημένα αγαθά είναι φυσικά πολύ καλά. Είτε cupcakes, μπισκότα, ντόνατς ή brownies - δεν υπάρχει κίνδυνος σκωρίας. Τα πολύχρωμα σουβλάκια φρούτων, τα μίνι ρουμπίνια, τα πεπόνια, τα φρούτα με επίστρωση σοκολάτας ή τα παγωτά μπορούν να γλυκίσουν την γιορτή.
Δίχρωμο φαγητό: Απλό, γρήγορο, φανταχτερό
Καθώς η τροφή για τα δάχτυλα γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής, οι συνταγές και οι παραλλαγές των τροφίμων γίνονται ολοένα και πιο ασυνήθιστες. Ως εκ τούτου, όλο και περισσότεροι μαγειρέτες ρίχνουν τη βασική ιδέα της τροφής για τα δάχτυλα, δηλαδή τα μικρά σνακ που μπορείτε να φάτε με το χέρι, στη θάλασσα. Ενώ στο κλασικό φαγητό, τα σνακ κρατιούνται μαζί με ένα chopstick στην καλύτερη περίπτωση, είναι τώρα και μικρά ποτήρια, κύπελλα ή κουτάλια με καμπυλωτό στυλ που χρησιμοποιείται για την αποθήκευση του μικρού φαγητού. Φυσικά, αυτό επιτρέπει επίσης ένα πολύ ευρύτερο φάσμα τροφίμων που είναι κατάλληλα για τα δάχτυλα.
Από μικρές ζύμες που σερβίρονται σε μικροσκοπικά μπολ, σε σαλάτες σε ειδικά κουτάλια και σε κρέμες επιδόρπιο στο ποτήρι - τα μικροσκοπικά πιάτα προσφέρουν στους σεφ σχεδόν κανένα όριο. Ποιος θέλει να εκπλήξει τους επισκέπτες του στο σπίτι με τέτοιες παραλλαγές, αλλά δεν χρειάζεται να αγοράσει επιπλέον κουτάλια ή κουτάλια. Στις περισσότερες περιπτώσεις, γυαλιά μεγαλύτερης εμβέλειας, ποτήρια εσπρέσο ή δοχεία από γυαλί που φτιάχνονται από γυαλί.
Εποχιακή τροφή για τα δάχτυλα: Παραμονή Πρωτοχρονιάς και καλοκαιρινή εκδήλωση
Ανάλογα με την εποχή, οι άνθρωποι έχουν διαφορετικά γούστα - είτε με τα κατάλληλα γεύματα είτε με τα δάχτυλα. Ενώ στο καλοκαίρι Τα ελαφριά σνακ με πολλά λαχανικά, φρούτα, τυρί κρέμας και βότανα είναι δημοφιλή, μπορεί να είναι και λίγο χειμωνιάτικα και πιο καλοσχηματισμένα τον χειμώνα. Τα σουβλά ντομάτας και μοτσαρέλα, καναπέδες, σούσι, τυρί και κύβους σταφυλιών, μεξικάνικες tacos, λαχανικά στη σχάρα ή μικρές σαλάτες είναι ιδανικές για πάρτι κήπου. Τα ποτά σερβίρονται με φρουτώδη κοκτέιλ, γροθιά ή δροσερό λευκό κρασί.
στο χειμώνας Το Fingerfood είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στις εορταστικές μέρες. Την παραμονή των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, τα ελαφριά σνακ αντικαθιστούν πιο συχνά την υποχρεωτική ρακέτα ή fondue. Εδώ, το φαγητό μπορεί να έρθει μερικές φορές χλιαρό, όπως μια μικρή σούπα, πίτα κρεμμυδιού ή ψητή μίνι κατσαρόλα.
Στα καναπεδάκια ταιριάζει Χριστούγεννα ή Ρεβεγιόν Πικάντικα τυριά, όπως το Roquefort ή το Gorgonzola, σερβίρονται με φρέσκα φρούτα, κεφτεδάκια και γεμιστά ζυμαρικά. Για τέτοια πλούσια γεύματα, είναι καλύτερο να απολαύσετε ξηρό κόκκινο κρασί ή μια φρέσκια μπύρα για να ολοκληρώσετε την κατανάλωση του τροφίμου.
