Αυτό που υπόσχεται μια δίαιτα "αρνητικών θερμίδων" ακούγεται πολύ καλό για να είναι αλήθεια: χάνετε βάρος και επιτύχετε το επιθυμητό βάρος κάνοντας αυτό που συνήθως ρυθμίζεται σε άλλες δίαιτες: φαγητό. Οι αποκαλούμενες αρνητικές θερμίδες (μερικές φορές παραπλανητικά αποκαλούμενες αρνητικές τροφές) προορίζονται να λιώνουν τα υπερβολικά κιλά με τη διατροφή, να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους και έτσι να οδηγήσουν στην εικόνα των ονείρων. Το τέχνασμα πίσω από τη δίαιτα αρνητικών θερμίδων φέρεται ότι ορισμένες τροφές λέγεται ότι έχουν τόσο λίγες θερμίδες που καίγονται περισσότερες θερμίδες από την πέψη από ό, τι κάνουν στο σώμα.
Αρνητικές θερμίδες: δίαιτα με λάθος σκέψη
Αλλά υπάρχει μια παρανόηση πίσω από τη δίαιτα «αρνητικές θερμίδες». Στην πραγματικότητα, υπάρχουν μερικά τρόφιμα που περιέχουν πολύ λίγες θερμίδες και ταυτόχρονα αυξάνουν την πεπτική δραστηριότητα μέσω υψηλών επιπέδων ινών, συμπεριλαμβανομένων πολλών φρούτων και λαχανικών, όπως το σέλινο όπως δεν υπάρχουν θερμίδες, αλλά είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες αφομοιώνονται από το σώμα με υψηλή κατανάλωση ενέργειας.
Ωστόσο, το ενεργειακό ισοζύγιο δεν μπορεί να είναι αρνητικό. Η ενέργεια που απαιτείται για την πέψη έχει ήδη ληφθεί υπόψη στα τρόφιμα και συμπεριλαμβάνεται στον καθορισμένο αριθμό θερμίδων. Ένα κοτσάνι σέλινου, για παράδειγμα, έχει δέκα θερμίδες και απαιτεί δύο θερμίδες ενέργειας για να χωνέψει. Η καταμέτρηση θερμίδων δίνεται γύρω από οκτώ θερμίδες, δεδομένου ότι οι οκτώ θερμίδες παραμένουν στο σώμα μετά από πέψη.
Τρόφιμα και αρνητικές θερμίδες
Κατά μέσο όρο, περίπου το 10 με 20% των θερμίδων ενός τροφίμου δαπανώνται για την πέψη. Μια υπολειμματική ενέργεια για το σώμα παραμένει έτσι σε κάθε περίπτωση. Τα τρόφιμα όπως τα αγγούρια, το σπανάκι, τα μανιτάρια ή τα μαρούλια, ωστόσο, είναι αμελητέα ως προμηθευτές ενέργειας ούτως ή άλλως.
Οι διαιτολόγοι συνιστούν να τρώνε λαχανικά (για παράδειγμα, σε δίαιτες) για να αποτρέψουν τα συναισθήματα της πείνας και να εξασφαλίσουν την πρόσληψη βασικών βιταμινών. Ωστόσο, δεν συμβάλλουν στην πρόσθετη απώλεια βάρους ως αποτέλεσμα της κατανάλωσής τους.
Η διατροφική επίδραση της υπερβολικής κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών και η αποφυγή άλλων τροφίμων είναι διαφορετική: στο σώμα δίνεται πολύ λίγη ενέργεια. Ωστόσο, για να διατηρήσει τις λειτουργίες του, αναγκάζεται να καταφύγει στα αποθέματά του και να τα μετατρέψει σε ενέργεια, η οποία μπορεί να έχει ένα αποτέλεσμα μείωσης του βάρους.
Η ισορροπημένη διατροφή είναι σημαντική
Μακροπρόθεσμα, η εγκατάλειψη μόνο των φρούτων και των λαχανικών δεν είναι υγιής. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η δίαιτα θα πρέπει να βασίζεται σε μια υγιή και ισορροπημένη διατροφή, χωρίς αμφιβολία συμπεριλαμβανομένης της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών. Πάνω απ 'όλα, αυτά τα τρόφιμα δεν θα πρέπει να μειωθούν στον αριθμό των χαμηλών θερμίδων τους. Επειδή αυτά τα τρόφιμα περιέχουν μια ποικιλία από απαραίτητες βιταμίνες και φυτικές ίνες και είναι ένα νόστιμο πλάκα ή ορεκτικό, το οποίο απέχει πολύ από τις αρνητικές θερμίδες.
